De visita en Puebla, la titular de la Secretaría de Turismo del gobierno de México (Sectur), Josefina Rodríguez Zamora, señaló que la entidad sobresale a nivel nacional por su gastronomía y dio a conocer que el 20 de mayo será revelada la lista de los establecimientos con la distinción Michelin.
Subrayó que la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de las entidades federativas y una motivación de viaje para visitantes nacionales e internacionales.
En ese contexto, resaltó que la incorporación de Puebla a la guía Michelin es una muestra de la riqueza y diversidad gastronómica, pues a través de sus recetas y su tradicional cocina se mantiene viva la identidad del estado.
"Hoy, Puebla es un referente de la gastronomía. En unos días, el 20 de mayo vamos a conocer qué restaurantes, o qué changarros, porque son diferentes menciones (...) es un paso histórico para Puebla", destacó.
Al presidir la inauguración de un restaurante en la zona de Angelópolis, la funcionaria federal señaló que Puebla se encuentra en un periodo positivo en materia turística.
Destacó que la ampliación de rutas en el Aeropuerto Internacional de Puebla con doce nuevas rutas a destinos nacionales y al extranjero abonarán a la llegada de visitantes y, con ello, aumentará la derrama económica.
"La conectividad está ampliándose con doce nuevas rutas. Ningún estado abre en un semestre doce nuevas rutas, tanto nacionales como internacionales. Existe un gran plan de ampliación del aeropuerto con el gobierno del estado y el gobierno federal, a eso, le sumamos el tema de entrar dentro de la guía Michelin", apuntó.
Acompañada por inversionistas del gremio restaurantero, Rodríguez Zamora reiteró que la gastronomía es un elemento estratégico para impulsar el desarrollo regional.
"El tema gastronómico hace que un turista compre un boleto de avión y vaya a un destino a probar la comida. El 30 por ciento del gasto de un turista lo hace en la comida", señaló.
BTO