Mole, palanquetas de cacahuate, mezcal artesanal, salsas, sidra y refresco de manzana, son algunos de los productos que el estado de Puebla promueve en el Summer Fancy Food Show, que se realiza en Nueva York.
La presencia de Puebla en este encuentro tiene por objetivo promocionar la vocación gastronómica del estado a nivel internacional, toda vez que se trata de una de las ferias más importantes en la industria alimentaria, informó el secretario de Economía, Ermilo Barrera Novelo.
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Explicó que, a invitación del cónsul general de México en Nueva York, Jorge Islas López, la delegación poblana promueve productos como el mole, galletas, pan, pipián, además del mezcal y café, bebidas que tienen origen en diferentes municipios del estado.
Durante tres días, distribuidores, inversores y personalidades del sector de alimentos especiales conocerán los productos locales junto a la oferta de otros dos mil 300 expositores de 56 países.
En la representación de México, además de Puebla, también participan estados como Chihuahua, Nayarit y Baja California.
La feria de productos gourmet más importante que Estados Unidos lleva a cabo, es organizada por la Specialty Food Association y se realiza en el centro de convenciones Javits Center, en un área de 330 mil 000 pies cuadrados, donde se ubican cientos de módulos, informó la SE.
Según el Consulado, el sector de alimentos especializados representa una industria de 194 mil millones de dólares anuales en ventas, de los cuales 159 mil millones corresponden al segmento minorista.
La Secretaría de Economía expuso que los consumidores estadounidenses son conocidos por su capacidad adquisitiva y su continua búsqueda de productos nuevos, saludables y de alta calidad, de ahí la participación poblana que busca posicionarse en el mercado internacional de alimentos.
CHM