Puebla mantiene el segundo lugar en producción de huevo a nivel nacional al acumular en el arranque de este año 2023 un total de 36 mil 605 mil toneladas, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Dicho volumen representó el 14.9 por ciento de la producción que se alcanzó a nivel nacional en el primer mes de este año que equivale a 245 mil 212 toneladas de huevo.
De esta manera, la entidad poblana se colocó sólo por detrás de Jalisco que es el principal productor de huevo al sumar 132 mil 927 toneladas en el primer de este año, y que representaron el 54.2 por ciento del total nacional; mientras que Sonora ocupó el tercer lugar con una producción de 14 mil 363 toneladas que representaron un aporte de 5.9 por ciento.
El resto de las entidades productoras generaron 61 mil 316 toneladas, lo que significó el 25.0 por ciento del volumen total.
Para este 2023, se calcula que la producción nacional alcance 3 millones 142 mil toneladas, es decir, 0.5 por ciento más que lo obtenido el año pasado.
En cuanto a los precios, el SIAP precisó que el promedio en zona rural pagado al productor fue de 26.84 pesos por kilo; al mayoreo fue de 36.89 pesos, cifra 31.5 por ciento por encima de lo pagado en enero de 2022; mientras que el referente al consumidor se ubicó 46.19 pesos por kilo, esto es, 24.5 por ciento más en el comparativo anual.
CHM