Para Mondelēz Snacking México, conglomerado multinacional dedicado a la industria alimenticia, México es un mercado esencial y aún más con la reciente adquisición de Ricolino; sin embargo, un producto que sigue siendo fundamental en su portafolio, y por ende en sus ventas, es el queso Philadelphia.
En entrevista con MILENIO, Santiago Aguilera, director de asuntos corporativos de Mondelēz Snaking nacional, expuso que esta marca es de gran popularidad en las cocinas nacionales, tanto personales como profesionales, por lo que actualmente representa 75 por ciento del área de Food Service de la compañía en el país.
Destacó que el mercado de queso crema creció de manera importante en el país, pero a pesar de que se pueden conseguir diversas versiones de este producto, la marca Philadelphia ocupa el primer lugar en sus ingresos en el área de Food Service, seguida de las categorías de galletas Oreo y confitería.
“Nosotros somos un corporativo que transformó nuestro portafolio y justo Philadelphia es nuestra marca número uno en el área de Food Service, porque tiene el primer lugar en el mercado de queso crema y nueve de cada 10 consumidores reconocen el valor de esta firma y está en cuatro de cada 10 hogares mexicanos”, afirmó el directivo.
Apuntó que su área de Food Service juega un rol fundamental, pues atiende más de 5 mil puntos de venta a escala nacional.
Además, resaltó que una cuarta parte de los ingresos de Philadelphia en el área de Food Service proviene de pastelerías; y del total de la industria restaurantera, aproximadamente 80 por ciento de las ventas proviene de establecimientos pequeños, por ejemplo, panaderías, restaurantes, cafeterías.
“Philadelphia tiene dos avenidas de crecimiento, una en el mercado de retail y otra es la industria de alimentos que creció en los pequeños negocios que tiene un gran potencial porque hay muchos que abren todos los días y necesitan de los insumos de calidad”, afirmó Aguilera.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en México la industria gastronómica y restaurantera, generan poco más de 2 millones de empleos directos.
Agro, con récord de exportación: Sader
En septiembre, las exportaciones agroalimentarias rompieron récord al alcanzar 39 mil 272 millones de dólares, 4.39 por ciento mayor respecto al mismo periodo de 2022 y el valor más alto en 31 años, informó la Secretaría de Agricultura.
La balanza comercial agropecuaria registró un superávit de 6 mil 94 millones.
MRA