Un repunte de 30 a 35 por ciento en afluencia de comensales, estimó la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicio (Aprepsac) con motivo de la celebración de San Valentín.
Felipe Mendoza Torres, director del organismo, señaló que establecimientos ya suman reservaciones y se preparan con ofertas y promociones alusivas a esta fecha, desde postres o bebidas de cortesía, souvenirs o descuentos para los comensales.
Aunque la inflación impacta el gasto diario de las familias, el empresario consideró que el 14 de febrero al caer en fin de semana se traducirá en una fecha que alentará el consumo en los diferentes corredores gastronómicos de la capital y zona conurbada.
“Es un día especial, a los negocios les va bien y varían sus promociones desde un rosa un postre o un adicional que se les otorga a los clientes. Estamos en un 30 a 35 por ciento en incremento en ventas”, señaló.
Agregó que los restauranteros están apostando por una oferta que va más allá del menú convencional, toda vez que las cartas incluyen para esta fecha platillos especiales y experiencias con la temática del Día del Amor y la Amistad.
“Los fines de semana para nuestro sector son buenos y la afluencia se espera desde el viernes hasta el domingo”, comentó.
El directivo destacó que San Valentín es una fecha que no solo favorece al sector restaurantero, sino que la derrama económica permea en toda la cadena de alimentos y servicios.
A su vez, comentó que esta celebración marca el inicio de una temporada importante para la industria, pues es la antesala de la Cuaresma, marcada a partir del 18 de febrero.
AAC