El café se ha convertido en una de las cadenas de valor agrícolas más importantes de Puebla al sumar tres mil 800 millones de pesos en ganancias anuales para beneficio de 46 mil productores de las sierras Norte, Nororiental y Negra, aseguró Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR) estatal.
La funcionaria indicó que Puebla se mantiene como líder nacional en rendimiento de producción de café, con 225 mil toneladas anuales, pese a ser tercero en superficie sembrada, con 74 mil hectáreas cultivadas.
Al anunciar la edición 2026 de la Convención Nacional de Café, disponible del 11 al 14 de junio en el Centro Expositor, comentó que el Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura destinó 120 millones de pesos para fortalecer la producción.
En ese sentido, confirmó que San José Chiapa recibirá la planta de envasado y distribución de Café Bienestar, con un estimado de cuatro mil toneladas anuales provenientes de Puebla, Veracruz, Oaxaca y Chiapas. Se estima que la construcción arranque este mismo año e inicie operaciones en el 2027.
Altamirano comentó que el acuerdo con la Federación estipula que la planta de Café Bienestar deje una línea de producción para el Café Puebla Cinco de Mayo, pues mezclarlos no es posible debido a que el poblano considera una variable soluble de mejor calidad.
En ese sentido, señaló que la marca estatal de café dará paso a tres sabores diferentes para competir con las comerciales, tales como vainilla, canela y cardamomo. Además, a futuro de planea abarcar productos que también pertenecen a la zona cafetera de Puebla, como la vainilla y canela.
Añadió que en 2026 la administración estatal destinó 400 millones de pesos para la adquisición de maquinaria agrícola de alta tecnología, útil para la renovación de cafetales, mejoramiento de suelos, tecnificación y equipamiento.
Precisó que entre los 217 municipios hay 220 módulos de maquinaria, los cuales brindaron atención a más de 59 mil hectáreas durante el periodo de enero a mayo de 2026.
BTO