Luego de cinco generaciones dedicándose a la producción de cacao para comercializar, la familia Magaña Trujillo decidió emprender su propio negocio de alimentos y bebidas con un proceso artesanal, pero hoy las secuelas de las inundaciones de noviembre del año pasado, y los estragos de la pandemia de covid-19, continúan impactando sus operaciones.
“Este año la producción no se dio por los problemas de las inundaciones que hubo. Ahorita estaríamos en nuestra cosecha y no tenemos nada, estamos caídos”, dijo en entrevista con MILENIO Rodolfo Magaña, parte de la empresa familiar.
Los Magaña Trujillo elaboran chocolates, snacks, manteca y licor a base de cacao. En una temporada convencional su producción oscila entre las ocho y las 11 toneladas anuales en todo su rancho. Hoy con el impacto de unas inundaciones, que dejaron en Tabasco a 175 mil damnificados, los productores no han cosechado ni 20 kilos de producto.
“Apenas está floreando el cacao; vemos una luz a final del camino. Estamos esperando que no venga otra situación así y que eso nos ayude un poco porque no tenemos ninguna producción ni tipo de venta. Lo único que estamos haciendo es vender un poco más de los que se da aquí, pero la producción está caída en todos lados”, dijo Rodolfo Magaña.
México ocupa el decimotercer lugar en producción mundial de cacao con cerca de 28 mil toneladas de producto. De acuerdo con cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sedatu) en el país existen alrededor de 45 mil agricultores dedicados a la cosecha de cacao.
“En las ferias tuvimos un gran auge. El producto ha llegado a diferentes países como Japón, Francia, Holanda, parte de Latinoamérica, Argentina y Perú. Siempre hemos tenido un buen comentario y estamos buscando poder comercializarlo fuera del país”, dijo Rodolfo Magaña Trujillo, miembro de la empresa.
Sin embargo, la cancelación de ferias y exposiciones, como medida preventiva al contagio de coronavirus, también representaron un impacto importante en las operaciones de Matru.
“Con la pandemia estamos imposibilitados para tener ese tipo de eventos y lo que hacemos es manejar todo en línea, en Facebook, Instagram y algunos puntos de venta”, dijo Ninfa Magaña.
Hoy la compañía fabrica sus productos desde su cocina, y aunque la intención es contar con una cocina industrial para hacer el proceso, las condiciones que han dejado estos sucesos en la entidad no han brindado esa oportunidad.
Los productores locales señalan que esperan que tanto su cosecha como la reactivación de las ferias y exposiciones, pilar importante para su crecimiento, se reactiven de manera normal pronto, para poder continuar con su trabajo de manera habitual.
“Al elaborar nosotros los productos estamos dándole un pequeño plus a la economía y eso nos ha apoyado bastante que han venido ferias, festivales de chocolate y se ha ido a presentar sus productos ahí. Ha sido bien recibido y es un producto que teníamos en la mano pero no lo habíamos explotado”, finalizaron.
lvm