Este 14 de febrero las ventas de la categoría de chocolatesestarán impulsadas principalmente por las presentaciones finas del segmento, señaló en entrevista con MILENIO Julio Rascón, director para la categoría de Confitería en Información Sistematizada de Canales y Mercados (Iscam).
El mes de febrero representa cerca de 9.2 por ciento de la venta total del año; la categoría está compuesta por 73 fabricantes con más de 600 productos y para el segmento premium Ferrero, Hershsey’s y Nestlé son los líderes con cerca de 82 por ciento de participación en ventas.
El año pasado la participación de dicha subcategoría en febrero fue de 6.9 por ciento en valor y de 11.2 por ciento en volumen. Para la celebración de este año se estima que el valor podría incrementarse a entre 18 y 19 por ciento de toda la categoría.
“El estimado que tenemos es una perspectiva muy positiva, sobre todo por la estabilidad económica del año, que las mismas fábricas y la acción del mayoreo ha llevado a tener presentaciones de menor gramaje más accesibles y en rango de precios más bajos. Estos productos son de mucha mayor rotación y accesibilidad para el consumidor”,expuso el directivo.
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"Esta celebración en la que la categoría se desarrolla de forma más acelerada respecto al resto del año", expuso en entrevista Emerson Sens González, director de Categoría de Chocolates Finos de Ferrero en México y Centroamérica.
Expuso que el segmento de finos crece alrededor de 5 por ciento anualmente y que durante febrero los crecimientos alcanzan entre 8 y nueve por ciento.
Dentro del la venta de confitería, Chocolates es la categoría más importante, pues representa 30.6 por ciento del mercado total. El año pasado el crecimiento total de esta fue de 3.9 por ciento en valor y de 0.5 por ciento en volumen, de acuerdo con Iscam.
"Parte del éxito que tenemos específicamente con Ferrero Rocher es que ha incursionado en nuevos formatos para las diferentes necesidades de bolsillo y a la persona que quiere regalar. Pero en San Valentín a diferencia del resto del año, ganan importancia para nosotros las presentaciones más grandes, por lo que a pesar de que sí tenemos formatos más pequeños, invertimos más en este rubro", señaló el directivo de Ferrero.
De acuerdo con cifras de la investigadora de mercados Euromonitor International, el mercado de chocolates se encuentra liderado por Nestlé, con una participación de 25.6 por ciento; seguido se encuentran Mara, con 20.8 por ciento; Hershey's, con 14 y por ciento; y Ferrero, con 14 e por ciento.
"Las condiciones económicas hacen accesible al chocolate como un regalo para esta fecha por los estuches, la paquetería, todas las cosas de corazón hacen que se pueda poner a la mano del consumidor y que tenga la elección de tener un producto accesible de precio", dijo Julio Rascón.
lvm