Vega Tianguis celebrará su tercer aniversario como un espacio que ofrece alternativas para una alimentación vegana y un estilo de vida ecológico dentro del oriente de la ciudad.
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Si bien la actual pandemia ha limitado las posibilidad de realizar conferencias y rifar canastas, este año todos los proveedores participantes tendrán diversas promociones para los visitante, además se impartirán dos talleres y una amplia variedad de platillos libres de crueldad.
El Vega Tianguis surgió como parte del Centro Naturista con el propósito de que los pacientes pudieran adquirir una despensa vegana cada quincena, teniendo a la mano opciones accesibles y deliciosas. “Al principio Vega Tianguis eran siete proveedores, nos costó trabajo echarlo a andar, ya después del primer año poco a poco entre ellos mismos fueron corriendo la voz de que estaba bien el proyecto.
A estas alturas tenemos proveedores en espera que quieren participar”comenta su fundadora Miriam Betzabe, quien estima que antes del covid-19 contaba con 33 proveedores, los cuales tuvieron que reducirse a 19 para evitar aglomeraciones.
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Entre los diversos productos que pueden encontrarse, Betzabe destaca la oferta gastronómica “que se den la oportunidad de consumir platillos tradicionales como pozole, menudo, taquitos de suadero, tamales, taquitos de barbacoa y de esta manera las personas empiezan a conocer platillos diferentes que no tengan ningún ingrediente de origen animal. Aparte encuentran productos de higiene personal que están libres de estos ingredientes y también de parabenos".
Para este aniversario, se realizará un taller de Cocina con Jamaica a las 11:00 y 15:00 horas además de una clase de yoga por la mañana.
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En lo que respecta a las medidas de salubridad, comenta “desde la entrada está un filtro, se limpian los zapatos, se checa la temperatura y a todas las personas que ya pasaron por el filtro se les pone una pulsera. No hay persona que pueda ingresar sin pasar por el filtro”.
Para las personas que desean comenzar con este estilo de vida, Betzabe sugiere sobre todo informarse “la información te da poder, yo recomiendo libros o estudios avalados científicamente como Come Limpio de Carla Zaplana o el Dr. Rodolfo Neria”.
Tercer Aniversario Vega Tianguis
Sábado, 18 de julio, de 11:00 a 16:00 horas.Domicilio: Francisco González Bocanegra 563, Col. Blanco y Cuéllar
Acceso GRATIS
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