El chef Diego Alberto, ex participante de Master Chef Junior, impartió una clase a más de 20 mujeres privadas de la libertad en el Centro Femenil de Reinserción Social de Santa Martha Acatitla, ubicado en la alcaldía de Iztapalapa, para elaborar pizzas.
Esto como parte de las actividades de capacitación para una reinserción social efectiva e integral que promueve la Subsecretaría del Sistema Penitenciario de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) de la Ciudad de México.
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El objetivo de estas clases es ofrecer alternativas de capacitación para el autoempleo y que las internas lo vean como una oportunidad para realizar un emprendimiento cuando obtengan su libertad.
¿Cómo se llevaron a cabo las clases?
A las mujeres privadas de la libertad se les proporcionó una receta, además de darles técnicas de amasado a mano, y mostrarles cuál es la consistencia exacta que debe tener la masa de las pizzas. También se les proporcionó los ingredientes para elaborar una salsa especial.
Las 22 mujeres que participaron en esta clase recibieron un regalo por parte del chef Diego Alberto, que les entregó una rosa luminosa, y les dijo que:
“Así como brilla la flor que les regaló, no pierdan su luz, sin importar las circunstancias que sigan luchando y no se rindan”.
Chef da clases a internas para hacer pizzas
Una vez que la cocción llegó a su punto, las internas cortaron las pizzas que ellas mismas elaboraron para compartirlas y comentar con el chef sus dudas sobre el proceso y las preparaciones que les enseñó.
El chef Diego también compartió consejos sobre combinaciones, y les enseñó su receta de pizza especial con pera, lo que motivó a las internas a realizar sus propias creaciones.
“La SSC realiza estas actividades de capacitación para el trabajo como parte de uno de los ejes de reinserción social que se mencionan en el artículo 18 constitucional, que son trabajo, educación, cultura y salud”, indicó la institución en un comunicado.
RM