Seis personas privadas de la libertad —tres mujeres y tres hombres— son las protagonistas de 'Sabores de Libertad', la serie documental grabada dentro de centros penitenciarios de la Ciudad de México que desde esta semana puede verse en Amazon Prime Video. La producción busca visibilizar sus historias y dotarlas de herramientas para su reinserción social.
Durante la premier, el secretario de Seguridad Ciudadana, Pablo Vázquez Camacho, reconoció que "de nada sirve todo el trabajo que podamos hacer a nivel preventivo, a nivel policial, la persecución, la investigación de delitos y la sanción de los delitos, si no tenemos como última meta la reinserción social y la transformación de las personas".
Detrás de 'Sabores de Libertad' está una colaboración entre la Subsecretaría del Sistema Penitenciario de la Ciudad de México y la productora Bross al Cuadrado para mostrar el talento que existe al interior de los reclusorios y evidenciar que la capacitación en oficios puede abrir puertas reales hacia la reinserción.
En la serie participaron los chefs Aquiles Chávez, Eduardo García, Guillermo González Beristáin, Mikel Alonso, Óscar Herrera y Rodrigo Rivera Río, quienes cocinaron con personas privadas de la libertad, compartieron experiencias y recetas familiares.
La dirección y producción estuvo a cargo de Simón Bross, Rubén Bross, Alejandro Cervantes P., Pedro Armendáriz Jr. y Enrique Ramírez Santillán.
Rubén Bross, diseñador de producción y productor del proyecto, explicó que el objetivo central de la serie es "la búsqueda de volver visible a gente que de repente vemos invisible, que no la vemos o que pensamos cosas de ellos".
Para grabar los seis episodios de 40 minutos, el equipo de producción metió a los reclusorios más de 14 mil objetos, incluyendo cuchillos, y montó una cocina completa dentro del Centro Femenil de Santa Martha Acatitla. Esa cocina se quedará instalada para que otras internas puedan seguir capacitándose.
De acuerdo con la SSC, cuatro de los participantes se encuentran en el Centro Femenil de Reinserción Social Santa Martha Acatitla, el Reclusorio Preventivo Varonil Oriente y la Penitenciaría de la Ciudad de México, respectivamente, mientras que los otros dos ya están en libertad.
Desde la Cineteca Nacional de Chapultepec, donde se estrenó formalmente la serie, el secretario Pablo Vázquez Camacho reafirmó el compromiso del Gobierno de la Ciudad de México con una reinserción social efectiva.
"El sistema penitenciario cada día avanza más hacia este ideal de reinserción, que todos los días realiza actividades de trabajo, que realiza también actividades con personas privadas de la libertad procurando su educación, su esparcimiento, su desarrollo deportivo y lo vamos a hacer de manera decidida, con un sistema penitenciario que ha sido pionero en el ejercicio del voto de las personas privadas de libertad", enfatizó.
Junto al estreno, se montó una galería con productos de la marca "Hazme Valer", elaborados por artesanos de 13 centros penitenciarios: esculturas de papel maché, bolsas tejidas y libretas artesanales que se venden para generar ingresos para las familias de los internos.
CHZ