Uno de los productos que más consumimos y está siempre presente en los alimentos que llegan a nuestra mesa contienen ajo y en algunos casos es hasta medicinal; sin embargo, este producto está llegando a México de manera ilegal y podría ser peligroso para la salud, según denunciaron en el Senado algunos productores de todo el país.
México está entre las diez naciones que producen y exportan ajo.
Los productores advirtieron que la presencia de ajo chino ilegal se ha incrementado en mercados de Zacatecas, Guanajuato, Jalisco y en ciudades como León, Monterrey, Aguascalientes y la Ciudad de México.
Esta situación mantiene en alerta a toda la cadena productiva del ajo en México, que exige acciones inmediatas para frenar la ilegalidad, proteger la salud pública y defender al campo nacional.
“El ajo de China no puede entrar a este país por temas fitosanitarios, por el tema de hongos, bacterias, pudriciones, porque los chinos riegan sus cultivos con aguas negras, con aguas de las ciudades negras, y no tienen la inocuidad que se nos requiere a nosotros como productores de llevar a nuestros campos. Además de eso, es un riesgo para el consumo humano, para la economía del campo”, denunció Roberto Quintana, presidente nacional del Sistema Producto Ajo, A.C.
¿Cómo distinguir el ajo chino del mexicano?
Sergio Narváez, productor de ajo, explicó que para el consumidor sería complicado distinguirlo en el supermercado.
“Generalmente el ajo mexicano, la parte donde va la raíz del ajo, nosotros se la dejamos y ellos cortan esa parte de la raíz; entonces es nuestro distintivo número uno. También son más uniformes, mucho más baratos y si tú compras una caja completa de seguro vienen una malla morada o roja, esas son tres cualidades que te pueden distinguir”, precisó.
— ¿Tiene la cantidad que ha importado China?, se le preguntó.
"No tenemos una cantidad, porque es contrabando, totalmente. Estamos pidiendo el apoyo de las autoridades para que nos ayuden a hacer decomisos y frenar en las fronteras y aduanas lo más que se pueda".
Incluso para quienes trabajan en las aduanas, comento que es una tarea difícil identificar si los productos son ilegales, ya que no cuentan con un personal capacitado para distinguir entre un ajo chino o mexicano.
Los productores han ofrecido a las autoridades su capacidad técnica para resolver este tema.
Denuncia
La senadora del PRI, Claudia Anaya, denunció la entrada ilegal de ajo chino a nuestro país con la complicidad de autoridades aduanales y sin la debida supervisión de la Secretaría de Agricultura, en detrimento de los productores nacionales de ese producto.
La senadora por Zacatecas advirtió que se trata de un problema delicado que ha sido denunciado por integrantes del Sistema Producto Ajo, cuya organización ha presentado una serie de denuncias ante el Servicio de Administración Tributaria (SAT) y la Secretaría de Anticorrupción y Buen Gobierno, así como a la Secretaría de Economía.
“Es muy importante divulgar esta información para que los ciudadanos sepan distinguir y darse cuenta que hay un ajo ilegal en el país que puede estar contaminado, con bacterias, con hongos, porque este ajo que entra de manera ilegal no es supervisado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, (SENASICA), al no tener ningún control fitosanitario ni ningún control de inocuidad”, destacó.
En conferencia de prensa, Anaya Mota denunció esta práctica desleal que compite con los productores nacionales y demandó a las autoridades mexicanas, especialmente de Aduanas para que deje de ser una coladera de productos que no tienen autorización para ingresar a nuestro país.
La senadora Mely Romero Celis dijo que a lo largo de los últimos 7 años el país padece de falta de atención al campo donde se registran más y mayores actos de corrupción y negligencia.
Romero Celis lamentó que el gobierno federal haya quitado los incentivos a productores y demandó que se atienda esta y otras calamidades que afectan al campo mexicano.
Las senadoras priistas estuvieron acompañadas por representantes de la organización del Sistema Producto Ajo quienes aclararon que, pese a sus múltiples denuncias, las autoridades federales no han querido atender los reclamos de los productores mexicanos ya sea por ineptitud o por complicidad.
Expusieron que al día de hoy se ha registrado una alta presencia de ajo chino en mercados de Zacatecas, Guanajuato, Jalisco y ciudades como León, Monterrey, Aguascalientes y Ciudad de México.
Denunciaron que al no contar con un procedimiento actualizado para realizar las denuncias y su investigación correspondiente y al recibir una negativa por parte de la SENASICA para realizar estas interpretaciones e inspecciones, no se ha podido dar seguimiento a estas denuncias, dejando en un alto grado de preocupación en la cadena productiva y comercial del ajo en México.
LG