Con motivo del Día Nacional de las Abejas, que se celebra cada 17 de agosto, Alvick Sánchez Díaz, experto en apicultura, afirmó que cada uno de estos insectos contribuye significativamente a la ecología, por lo que se debe considerar su respeto y cuidado, de los cuales existen alrededor de 2 mil especies en México.
Importancia
Enfatizó en una entrevista para MILENIO Estado de México la importancia de mantenerlas sanas debido a su valor ecológico y económico para el país.
“Además, es importante motivar al productor y apicultor para reducir el uso de agroquímicos e insecticidas, los cuales amenazan la salud y la diversidad de nuestras abejas. Sin ellas, la humanidad correría un peligro al no recibir todas las ventajas y aportaciones sobre el campo de la polinización”, comentó.
De acuerdo al ingeniero agrónomo egresado de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex), las abejas son esenciales en el proceso de polinización de los árboles frutales; sin embargo, no todas las especies producen miel, solo dos producen este recurso: la apis mellidera, del estado; y la nativa de Mérida, Yucatán, meliponas.
Productivas
Según el especialista, obtenemos de este insecto diversos productos, como polen, jalea real, entre otros, "pero el principal producto que obtenemos de estos animales es la miel".
También aclaró que los abejorros son otro tipo de abejas, muy importantes en la agricultura, sobre todo en la producción de vegetales y hortalizas, como el de los jitomates.
Ámbito estatal
Sánchez Díaz forma parte del Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal estatal (Icamex), donde se enfoca en la crianza y cuidado de los insectos.
Miel “mantequilla”
Agregó que en el estado se tiene un registro de 700 apicultores, así como más de 35 mil cajones o colmenas de abejas, pues la miel que más se produce y se consume es la llamada “mantequilla”.
“Se determina así, porque es una miel de altiplano o meseta, con una tasa de humedad muy baja entre 18 y 20 por ciento, donde las tres principales zonas productoras están en el Valle de Toluca; Tejupilco, en el sur, y en el oriente de la entidad”, indicó.
Con respecto al propóleo, el experto, comentó que se pueden generar jarabes medicinales y cosechar lo que se denomina jalea real; productos consumibles y de valor muy apreciado entre el consumidor.
Apicultores
Para ser apicultor, manifestó que primeramente no se debe de tener miedo a las abejas, pero si se desea, en el Icamex se pueden capacitar en esta materia.
“Se les dan conocimientos para que se pueda llevar a cabo el proceso de trasferencia de información y puedan comenzar con su apiario”, exclamó.
Reinas
El ingeniero agrónomo comentó que en el Instituto se dedican a la producción de abejas reinas, con la finalidad de brindárselas a los productores en sus apiarios.
“De esta forma, toda la carga genética de la abeja reina es la que transfiere a su descendencia, haciendo que las abejas sean dóciles, higiénicas y altamente productivas. Trabajamos con la genética para no volver africanas a unas razas, entonces metemos genes europeos para minimizar esa agresividad y aumentar esa docilidad”, explicó.
Destacó que, por ser un trabajo especializado, no se producen al año miles de abejas reinas; sin embargo, esto dependerá de la demanda que haya por parte de los apicultores en la entidad.
Defensa
En alguna ocasión hemos escuchado aquello de 'Aguas con las abejas, que te pueden picar', 'no las vayas a torear', pero Sánchez Díaz calificó que estos insectos más que ser agresivas, son defensivas, porque cumplen con su rol, además de que no todas agreden.
“Algunas se dedican a la crianza y se llaman abejas nodriza, pero en una etapa de sus vidas son defensoras y son las que salen de la colmena para atacar, pero siempre y cuando se sientan agredidas”, finalizó.
PNMO