Alimentos transgénicos y cómo afectan nuestra salud, aquí los detalles

Los alimentos transgénicos “Organismos Genéticamente Modificados” (OGM) son aquellos producidos mediante ingeniería genética, a diferencia de los naturales, este tipo de alimentos tiene una alteración en laboratorio que afecta a todo el producto y la cosecha.

Este tipo de alimentos no son cultivados de manera natural (orgánica), sino que son producidos a partir de la alteración de ADN para crear mutaciones, por ejemplo carnes, trigo, papas, tomates.

Por su parte la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce que “los alimentos modificados genéticamente actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de seguridad y es improbable que presenten riesgos para la salud. No existen efectos demostrados en la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos”.

Alimentos alterados

-Soya. Modificación en la semilla, para ser más resistente a los herbicidas.
-Maíz. Genes insertados en el genoma de la planta, para hacerlo más resistente a insectos.
-Carnes. Aumentar el tamaño y el peso de los animales, y acelerar la velocidad de su crecimiento.
-Trigo. Hacerlo más resistente antes sequías.
-Papas. Se invalidan las enzimas de almidón.
-Tomates. Se inhiben enzimas para lograr que el tiempo de descomposición sea más lento.
-Arroz. Introducción de tres genes nuevos, para conseguir un arroz con mayor contenido de vitamina A.
-Azúcar. Para hacerla resistente a los herbicidas.
-Plátano. Para hacerla más resistente, se cruzan dos especies para su elaboración.
-Leche. A las vacas se les da una hormona especial para aumentar su producción, prohibida en muchos países de Europa y Asia.
-Café. Modificado con el objetivo de aumentar la producción.

¿Cómo identificar los alimentos transgénicos?

Cualquier ingrediente procedente de una planta orgánica genéticamente modificada debe ser declarado en la etiqueta.

Un alimento se convierte en transgénico cuando se altera la cadena que compone el ADN del alimento.

¿Cómo afectan nuestra salud los alimentos transgénicos ?

A largo plazo no se han podido establecer los riesgos para la salud que puede tener el consumo de alimentos transgénicos. Sin embargo, se sospecha que pueden influir en la aparición de ciertas enfermedades.

-Aparición de nuevas alergias.
-Resistencia a antibióticos en bacterias patógenas.
-Presencia de nuevas sustancias tóxicas.
-Reducen la capacidad de fertilidad.
-Afectación del sistema inmunitario.
-Afectación del sistema hormonal.
-Afectación en órganos internos.
-Depresión.
-Cáncer

Los peligros que actualmente tienen los alimentos transgénicos van más allá de lo que pueden causar en la salud, también hay otros riesgos importantes como el medio ambiente, la flora y fauna que mantiene preocupadas a las organizaciones por la situación.

VLSS