De 455 restaurantes de Jalisco registrados en el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) de INEGI, solo el 9.9 por ciento de ellos se han visto afectados por la reforma a la Ley General para el Control del Tabaco, la cual impide fumar dentro del establecimiento a menos que en las zonas libres de humo no ofrezcan servicios; misma que entró en vigor el pasado 15 de enero de 2023.
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Restaurantes afectados ley tabaco según estadísticas IIEG
- El 68.9 por ciento mencionó es negativa,
- El 11.1 por ciento mencionó que la afectación es incluso positiva
- El 20 por ciento aseguró es tanto positiva como negativa.
“Si nos sorprendió que apenas el 9.9% de los restaurantes, nos dijeron que habían tenido alguna afectación e incluso algunos de ellos dijeron que era positiva que no se fumara dentro del establecimiento; entonces no percibimos que hubiera una problemática importante sobre este tema”, detalló Mireya Pasillas Torres, directora de Información Estadística Económica y Financiera del IIEG.
Por tanto, el grado de afectación depende de la capacidad de clientes sentados en el restaurante, pues en aquellos con capacidad de más de 20 clientes sentados, el porcentaje es superior al 20 por ciento.
En otros temas, la encuesta arrojó que ha estado disminuyendo el alta de comercios en plataformas de comida, al no serles redituables por las altas comisiones e inclusive quienes prefieren tener sus propios repartidores.
Del 6 al 16 de marzo de 2023 se hizo el muestreo aleatorio vía telefónica utilizando todas las unidades económicas del ramo restaurantero, el principal giro de restaurantes con servicio fue:- 33.8% Tacos y tortas
- 18.5% Antojitos
- 14.5% Alimentos a la carta o de comida corrida
- 13.4% Cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquería y similares.
MC