La tradición de partir la Rosca de Reyes cada 6 de enero se ha mantenido a lo largo de los años, pero con el pasar de estos ha habido también modificaciones que responden a los gustos de los consumidores, pues si bien nadie se puede resistir al tradicional pan, lo cierto es que la novedad siempre llama la atención
Ante esto una de las primeras alteraciones a las recetas fue sin duda el agregar relleno a las roscas, colocando desde queso Philadelphia con fruta en almíbar hasta ingredientes más dulces como crema de avellana con chocolate y mermeladas, mismas que han sido muy populares entre los consumidores pues se le da un toque aún más dulce al tan buscada receta para estas fechas.
Pero la imaginación de los mexicanos es tanta, que esto no ha parado en un simple relleno, con lo que se ha innovado no solo en agregar, si no en cambiar la receta sin perder la esencia de la forma de rosca… con esto en Guanajuato varios comerciantes ofertan su peculiar estilo de la Rosca de Reyes, aquí te presentamos las más originales.
Rosa de reyes rellena de asada
¿A quién no le gusta la carne asada?... bajo esta lógica un local de la ciudad de León ofrece deliciosas roscas rellanas de carne asada, mismas que constan un pan de Baguette en forma de rosca relleno de bistec, chorizo, queso gratinado, además de que con chile morrón y cebolla asada dan la apariencia del acitrón en la decoración. El pan mide aproximadamente 22 centímetros de diámetro.
Dónde encontrarla: Las Tostadas Manzanares, en León, Guanajuato.
Roscas de tacos
Para quienes no son muy amantes del pan dulce esta es una de las opciones más deliciosas, pues siendo los tacos la base de la alimentación mexicana, imaginar una rosca formada de varios de ellos acomodados uno tras otro seguro que es un deleite culinario. Así, en una taquería de la ciudad de León decidieron poner manos a la obra y poner una rosca de tacos en su menú… cada rosca tiene 20 o 30 tacos surtidos según la elección de los consumidores; estos pueden ser de carne asada, carne pastor asado y chorizo.
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Además se incluye cebolla asada, y salsas para acompañar los tacos y pasar un agradable Día de Reyes de una manera original y diferente.
Dónde encontrarla: Comerciantes en redes sociales en León.
Rosca de Avena y amaranto
¿Te gusta el pan pero ya comenzaste con tus propósitos de ‘año nuevo, alimentación nueva’? pues las opciones de roscas ‘saludables’ no se han hecho esperar… así, comerciantes en Guanajuato capital ofrecen una rosca estilo ‘GuanAmaranto’, misma que se elabora con Avena, amaranto y se decora con fruta natural para el deleite de los consumidores… de igual forma conserva su tradicional forma de rosca, pero con todos los beneficios de ingredientes sin tanta cantidad de azúcar y carbohidratos.
Dónde encontrarla: Comerciantes de redes sociales en Guanajuato capital.
Rosca de pizza
En Guanajuato capital una pizzería no quiso quedarse atrás e innovó con la elaboración de una Rosca de Reyes ¡De pizza!, y es que además de esta deliciosa forma de presentar la rosca, esta incluye alitas para acompañar. Por si fuera poco, en las publicaciones de sus redes sociales se específica que una parte de las ganancias de estas roscas se donarán a los Bomberos Simub voluntarios.
Dónde encontrarla: Pizzería Pezzo di Merenda, en Guanajuato capital.
Rosca de Reyes de Charcutería
Para los paladares más finos, comerciantes del vecino estado de Aguascalientes ofrecen una peculiar rosca ¡De charcutería! A manera de tabla de quesos, y si piensas que te escaparás de los tradicionales monitos escondidos entre las roscas, te equivocas, porque los incluye.
La charcutería es comprende carnes frías como Chorizos, jamones de todo tipo, salamis, salchichas, patés, etc… estas se consumen en cortes muy delgados y se suelen acompañar de vinos ¿Se te antojó?
Dónde encontrarla: La Rosalía, en Aguascalientes, México.
ALOL