En lo que resta del año y el primer trimestre de 2022, el Banco de Alimentos del Estado de México abrirá 14 huertos sustentables en los municipios San José del Rincón, El Oro, San Felipe del Progreso, Atlacomulco y Temascalcingo. La Universidad Intercultural del Estado de México (UIEM) brindará la asesoría técnica con sus estudiantes de servicio social de la licenciatura de Desarrollo Sustentable.
En conferencia de prensa, el director general del Banco, Alberto Canul Juárez, detalló que este año aplicarán 1.2 millones de pesos, los cuales fueron donados por Nacional Monte de Piedad, para que las familias beneficiadas generen autoconsumo y en su momento puedan hacerse de ingresos adicionales con la venta de sus productos.
Tras la renovación de un convenio de colaboración, refirió que la UIEM brindará la capacitación para que familias de 20 comunidades de la zona norte tengan una alimentación más saludable y la asesoría técnica y tecnológica, por un año, para que produzcan jitomate, cilantro, espinaca, acelgas y lechugas libres de agrotóxicos.
La rectora de la Universidad Intercultural del Estado de México (UIEM), Xóchitl Guadarrama Romero, indicó que lo más importante es la vinculación comunitaria y nuevas formas de producción, por lo que están trabajando con invernaderos, macro y micro túneles. En total participarán cerca de 50 alumnos.
"La intención es que sean auto sustentables, muchas veces los productores tienen la tierra y los materiales y solo les hace falta la asesoría, vamos a fomentar entre la población redes solidarias y de consumo, desarrollar capacidades de innovación y transferencia de tecnologías agrícolas entre los productores a través del intercambio de experiencias".
Mencionó que los huertos se han convertido en proyectos productivos y la Universidad tiene uno en sus instalaciones, donde los alumnos trabajan, hacen sus prácticas y después hacen la vinculación con más comunidades. "Están comercializando los productos al interior de sus comunidades, mensualmente producen 60 manojos de acelgas, 40 manojos de cilantro, 40 de espinaca, así como cebolla, lechuga y 25 kilos de jitomate.
Cabe mencionar que actualmente el Banco de Alimentos cuenta con 43 huertos en 10 municipios del estado, que en su mayoría se dedican a la siembra y producción de maíz. Con los 14 nuevos huertos llegarán a 57, su objetivo es que poco a poco las personas de comunidades rurales dejen de requerir apoyo asistencial o la entrega de alimentos mes con mes.
MMCF