Javier Quiroga, presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de Guanajuato señaló que en la entidad se mantiene el déficit de trabajadores de hasta un 15 por ciento, cifra difícil de alcanzar en lo que resta del actual año.
El titular detalló que, si bien actualmente la plantilla de trabajadores se ha estabilizado con los necesarios, los números desde antes de la llegada de la pandemia no se han logrado igualar.
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“Sí, hemos estabilizado los negocios en la necesidad de nuestros empleados y en este momento tenemos ya la recuperación de lo que necesitamos, lamentablemente comparado con los años antes de pandemia aún no lo hemos recuperado y lo vemos muy difícil que este año podamos hacerlo”, aclaró.
Sin embargo, mencionó que las ventas se han logrado recuperar, por lo que con las celebraciones turísticas que se llevan a cabo en el estado desde el mes de septiembre a diciembre perfilan alcanzar una recuperación de hasta el 20 por ciento, lo cual pueda abonar al cierre final del ciclo, “Mira, yo creo que estamos esperando entre el 15 y el 20 por ciento para poder tener esta recuperación que estamos buscando”, explicó.
Explicó que eventos importantes como el Festival Cervantino, Día de Muertos, Festival Internacional del Globo (FIG) y por supuesto celebraciones navideñas son esenciales para alcanzar la meta estipulada ya que son los meses con mayor afluencia de visitantes.
“Ahorita la cuestión del Festival Cervantino en municipios como Guanajuato particularmente si nos impulsa la venta en otros municipios no tanto pero este tipo de festividades que de repente viene también el festival del globo (...) entonces esperemos que estas festividades incurran un incremento importante”, expresó.
Javier Quiroga relató que a dos meses que finalice el año 2023 ya se trabaja en los análisis previos para dar cumplimiento con los resultados finales que se espera sean favorables, ahora se encuentran buscando su punto de equilibrio a través del cierre del año, aunque tienen mucha incertidumbre.