La Ciudad de México fue elegida como una de las mejores localidades para comer a nivel mundial, sólo por debajo de Italia, Perú y China, de acuerdo con la guía gastronómica TasteAtlas.
La clasificación corresponde a mayo de 2023 y se enfoca en las mejores ciudades para consumir comida local.
Los resultados se obtuvieron al combinar "el promedio de las calificaciones de los mejores platos locales y regionales que se sirven en una ciudad en particular, la calificación promedio de los platos nacionales que se sirven en esa ciudad y la calificación promedio de Google de los mejores restaurantes tradicionales en esa ciudad", detalló la guía gastronómica.
La capital de México es la sexta del listado y recibió una clasificación de 4.61; se destaca como una metrópolis vibrante y culturalmente rica, conocida por sus maravillas arquitectónicas y diversos barrios.
"La escena gastronómica local es una deliciosa combinación de cocina tradicional mexicana, experiencias gastronómicas contemporáneas y una gran cantidad de vendedores ambulantes de comida. La comida tradicional de la Ciudad de México se caracteriza por sus sabores audaces, presentación colorida y el uso de ingredientes autóctonos".
Por ello, TasteAtlas aconseja explorar el mundo de la comida callejera, donde los tacos al pastor son una prueba obligada para una experiencia auténtica.
Comidas locales destacas y restaurantes icónicos en CdMx
A continuación te presentamos los platillos que abonaron a la clasificación de la Ciudad de México y, por ello, la guía recomienda probar como muestra de la riqueza gastronómica:
- Tacos al pastor
- Pulque
- Tlacoyos
- Enchiladas Suizas
- Torta de tamal
- Tacos al pastor
- Cochinita pibil
- Pambazo
Además, TasteAtlas también señaló algunos lugares en la capital y los destacó como restaurantes icónicos, estos son:
- Café de Tacuba
- Contramar
- La Hacienda de Los Morales
- El Cardenal
- Azul Histórico
Las ciudades que encabezan el listado son Florencia (Italia) con una calificación de 4.71, Roma (Italia) con 4.68, Lima (Perú) con 4.66, Nápoles (Italia) con 4.65 y Hong Kong (China) con 4.63.
A nivel nacional, otras ciudades mexicanas que ingresaron al ranking son: Puebla de Zaragoza, en el lugar 66; Guadalajara en el 72; Playa del Carmen en el 96; y Mérida en el 100.
TasteAtlas es una enciclopedia de sabores, un compendio mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos, de acuerdo con su página de internet, y ha catalogado "más de diez mil alimentos y bebidas".
ROA