Según datos de Market Data México, Jalisco se posiciona en el segundo lugar como el estado con mayor consumo de hielo, alcanzando un promedio anual de mercado de 410 millones de pesos.
Este consumo ha hecho que continue el desabasto en las fábricas de hielo debido a las altas temperaturas en el Área Metropolitana de Guadalajara
(AMG) y por ahora han tenido que tener algunas restricciones en la venta para garantizar el producto a más personas.
"Las temperaturas han seguido altas, entonces eso pues aumenta la demanda en el hielo sobre todos los fines de semana. Este fin de semana que fue el Día del Padre tiende a ser muy fuerte, si bien, sí ha habido desabasto en la Zona Metropolitana de Guadalajara pues nosotros hemos cuidado intentar no fallarle nunca a nuestros clientes", explicó Héctor Gudiño, director comercial de una fábrica de hielo ubicada en la colonia Moderna en Guadalajara.
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El comerciante explicó que se han visto en la necesidad de limitar la venta de hielo a las personas que no son clientes frecuentes con la finalidad de poder abastecer a todos los compradores.
"Nosotros a los clientes que no son frecuentes le regulamos máximo entre 3 y 5 bolsas o productos de cada presentación va en función del día un poco los fines de semana tienden a ser más fuertes y se regula un poco más", detalló.
Mencionó que los precios naturalmente suben esta temporada pero se mantienen los mismos precios durante todo el año. La presentación de 5 kg es la que más se comercializa entre los meses de mayo, junio y julio.
"Una bolsa de 5 kg que es como la que podemos encontrar en las tiendas de autoservicio nosotros la tenemos en 26 pesos aquí en venta al público y la de 15 kg que es otra que se utiliza más en restaurantes y bares está en 50 pesos", señaló.
Esperan que lluvias normalicen la demanda
Espera que ante la llegada del próximo temporal baje la demanda del producto y regrese todo a la normalidad.
"Nosotros creemos que ya es la última curva alta de esta temporada probablemente este fin de semana sigue estando fuerte, pero ya con las lluvias tiende a bajar un poco la demanda no mucho pero se controla un poco más y pues ahora sí que se acaba el desabasto o así lo podríamos ver en la ciudad", dijo.
MC