Ante la falta de espacios en la ciudad para la siembra y cosecha de frutas y verduras, Abraham López Dorantes, de Toluca, Estado de México, utiliza el techo de su local para producir sus propios alimentos a pesar de estar en la urbe.
Los mismos son vendidos en una tienda local y le han ayudado a posicionarse en el gusto de un público específico.
Este techo está justo en la vialidad Valentín Gómez Farías, a pocas calles del estado de fútbol de los Diablos Rojos del Toluca. Entre la cuadrícula de asfalto, cuenta con una superficie que adaptó con un sistema de riego para alimentar sus productos.
“Este invernadero es por las necesidades de aprovechar los espacios muertos dentro de la ciudad, en este caso las azoteas o partes de traspatio para producir un alimento y pues que la ciudad tenga su oportunidad de ser cercano a los domicilios de tener un alimento, que en este caso son algunas lechugas, acelgas, berros, especies pequeñas y nace de esa necesidad de aprender a cuidar hortalizas”, dijo en entrevista.
En la azotea hay un invernadero que cuenta con la infraestructura para sostener y alimentar las verduras por medio del agua.
“El sistema hidropónico lleva una película de agua al tubo, en estos tubos de PVC y ahí se suministran los nutrientes los cuales va asimilando la planta y bueno, pues aquí tenemos este espacio que es invernadero, pero también se puede hacer a cielo abierto”.
El agrónomo detalló los elementos que se necesitan, entre los que destacó la semilla del alimento, la planta, el agua y espacio suficiente para distribuir las legumbres, así como la estructura de PVC que le facilita el monitoreo.
La idea de hacerlo en las ciudades está motivada en aprovechar los espacios y a la vez aprovechar las precipitaciones. “Aquí en el centro de Toluca, como casi todos sabemos hay una crisis del agua y pues ahorita nos estamos suministrando con pipas… en todos lados estamos esperando las lluvias para captar agua”.
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Agua de lluvia para cultivos en ciudades
El agrónomo explicó que es necesario aprovechar el agua de lluvia para este tipo de cultivos en las ciudades, toda vez que se aprovecha el espacio y se combate la escasez hídrica.
“Gran parte de la producción agrícola el agua que se usa en la producción agrícola es como el 70 por ciento del agua y por malos sistemas de riego que son por gravedad principalmente mucha agua se evapora entonces deberíamos tener sistemas de irrigación más eficientes con ayuda de las autoridades podría ser porque va de la mano, porque también los campesinos no tienen a veces el recurso para implementar un sistema de riego tecnificado”.
Asimismo, recordó que en otros países han utilizado estos sistemas de riego para favorecer la autosuficiencia alimentaria.
“Es muy importante porque pues no lo hemos vivido en carne propia así intensamente, vamos a una recaudería y encuentras prácticamente todo.
"A veces nos quejamos de los precios que sean muy elevados, entonces tenemos la oportunidad de aprender a sembrar una azotea en una maceta o en algún espacio tener un producto y aprovechar los espacios entonces.
"La invitación a la gente es a que empecemos a agarrar un poquito de conciencia, de mucha conciencia de la problemática que estamos viviendo en todos los aspectos, el calentamiento global”.
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HCM