A dos días del inicio de la Cuaresma, los precios por kilo de pescado y mariscos han registrado incrementos leves. De acuerdo con comerciantes del Mercado del Mar de Guadalajara, el producto que hasta el momento tiene mayor aumento es la carne molida de pescado, cuyo precio se elevó 5 pesos por kilo.
"Lo que ha subido poquito es la molida, lo que siempre se escasea es la molida y el pescado nada más, 5 pesos, nosotros la teníamos a 70 y subió a 75", detalló Alejandro Márquez, vendedor de pescadería El Camarón de Oro.
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El camarón es el marisco más socorrido durante la Cuaresma, según los locatarios, por ende, se espera que en los próximos días pueda haber incremento hasta de 20 pesos por kilo.
"La Cuaresma pasada no subió el camarón, subió como desde antes de diciembre y ahorita sí desde hoy empieza a subir que son como desde 10 a 20 pesos cada medida. El pescadito ya tiene como unos dos meses que está elevadito y la molida también está un poquito elevada, lo único que no ha subido es el filete, se ha mantenido a precio", señaló Fátima, vendedora de Santa Cruz Pescadería.
El filete de pescado mantiene sus precios, mientras que la pieza de guachinango podría incrementar más en estos días pues ha rebasado los 200 pesos por kilo.
"Pues ahorita lo que más ha subido es el guachinango, la mojarrita es lo más comercial y pues sí subió 5 pesos, pero mucho mucho que digamos, todavía no, no sé si mañana de un de repente los precios se eleven", detalló Joel Calderón, vendedor pescadería La Isla.
¿Cuáles son los precios promedio de los pescado más consumidos en Cuaresma?
- Molida - 78
- Cazón - 135
- Lenguado - 125
- Pargo - 125
- Robalo - 126
- Tilapia - 135
- Mojarra - 100
- Bagre - 60
- Constantino - 95
- Salmón - 325
- Atún - 200
Fuente: Mercado del Mar de Guadalajara
¿Cuáles son los precios promedio del camarón?
- Camarón Platillero - 168
- Camarón Cevichero - 140
- Camarón Cocktelero - 158
Fuente: Mercado del Mar de Guadalajara
MC