Luego de 10 años de investigación, científicos del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI), de la Universidad de Guadalajara (UdeG), consolidaron un método para convertir la leche humana en leche en polvo, que se puede conservar hasta por 10 años.
¿Cuáles son los beneficios de convertir la leche humana en polvo?
Se trata de un método de aspersión con la capacidad de transformar un litro de leche humana en 80 gramos de polvo, en el cual se concentra más de 80 por ciento de los nutrientes, explicó Blanca Rosa Aguilar Uscanga, encargada del Laboratorio de Investigación de Leche Humana del CUCEI.
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“La finalidad es encontrar un método de conservación adecuado en el cual va a retener las propiedades nutrimentales y las propiedades biológicas; y, sobre todo, la calidad sanitaria que requiere un alimento que va a ser destinado para un infante”, aseveró.
Agregó que proteínas como inmunoglobulina o lactoferrina, carbohidratos, enzimas, células vivas y otros componentes se mantienen cuando la leche atraviesa por este procedimiento y se convierte en polvo.
En contraste, la leche de vaca puede contener una mayor cantidad de proteínas como la beta-lactoglobulina, que sólo se encuentra en la leche de los animales rumiantes y a la que se le ha relacionado con la aparición de alergias en infantes.
Para convertir la leche en polvo, también se han empleado procedimientos como la liofilización o la pasteurización, aunque estos métodos, precisó Aguilar Uscanga, comprometen la calidad de los nutrientes que se encuentran de forma natural en la leche humana.
“En nuestro proceso de secado por aspersión no adicionamos ningún conservador, aditivo o compuesto externo a la leche, solamente eliminamos agua”, informó.
La leche humana que se transforma en polvo es almacenada en pequeños sobres herméticos o frascos, y sólo es necesario agregar agua para preparar la porción deseada. Una vez finalizado el procedimiento la leche puede conservarse a temperatura ambiente y fuera de refrigeración por hasta dos años sin perder sus nutrientes.
“Podemos darle esto, por ejemplo, a madres desnutridas; a quienes están en pobreza y no tienen refrigerador; y con este sobrecito ellas pueden darle una alimentación mucho más adecuada y les pueden llegar hasta a salvar la vida de sus bebés”, precisó.
¿Puedo donar leche?
Cabe destacar que la leche humana es donada de instancias como el Hospital Civil de Guadalajara, pero también se ayudan de las madres que acuden al lactario de sus instalaciones en el CUCEI para donar su leche.
Si tu mamá que estás dando pecho, te sobra leche, puedes acudir al Laboratorio de Leche Humana del CUCEI de la Universidad de Guadalajara a donar tu leche materna, con ella vas ayudar a bebés que no pueden ser alimentados por su mamá debido a que está enferma.
“Brindamos el servicio de lactario para todas aquellas mamás que desean un espacio para lactar o para extracción, o también recibimos donaciones de mamás que tienen una sobreproducción en la misma”, dijo Ariana Rodríguez Arreola, jefa de ese laboratorio.
¿Dónde se encuentra el lactario?
El lactario se encuentra ubicado en la planta baja del Módulo H del CUCEI y puede ser utilizado hasta por tres madres simultáneamente; cuenta con las características para que extraigan su producto en condiciones higiénicas y cómodas.
Este servicio no se encuentra limitado a madres de la comunidad universitaria, sino que cualquier persona lactante puede acudir y solicitar el servicio de extracción y secado pagando con una cuota de recuperación.
¿Cuál es el costo de convertir la leche materna a polvo?
Si tu mamá trabajadora que estás dando pecho a tu bebé necesitas que tu leche materna se convierta en polvo, puedes acudir al laboratorio para evitar cargar tantos frascos. Tu leche materna te la entregan en sus sobres y solo tienes que agregarle agua. El costo de recuperación por convertir tu leche materna en leche en polvo es de 620 pesos por cada litro de leche.
“Somos los únicos que secan la leche humana para distintos fines; el principal es el servicio externo, donde las mamás vienen, extraen su leche y la van acumulando para que posteriormente se realice el secado”, finalizó.
JMH