En Guadalajara, paletas y helados de mazapán son los favoritos

El mazapán es uno de los dulces más queridos en México, aunque no es cien por ciento mexicano, pues es proveniente de España y hasta tiene su propio día; el 12 de enero.

Para aquellas personas amantes de este dulce, existen distintas variedades y presentaciones para comerlo. Por lo que Jaime Montes Escalera siendo paletero desde hace 27 años, decidió innovar en su negocio en Guadalajara con la paleta de mazapán y confesó que ha sido todo un éxito.

“Ahorita la paleta de mazapán que ya tenemos dos años que la metimos aquí al menú y ha sido todo un éxito, también tenemos el helado de mazapán y el agua fresca también. La paleta es la número, uno la paleta luego el helado y el agua fresca bueno en tiempos de calor la piden más, pero los tres productos han sido un éxito, todos los días tenemos aquí visita de la gente buscando la de mazapán”, detalló.

Refirió que en cuanto al proceso la paleta de mazapán es de las que lleva más tiempo, primero poner en el molde el mazapán tal cual, luego dejarlo que cuaje y ya después la mezcla que es el mismo mazapán triturado con la base de leche para que al morderlo tenga trocitos del mismo.

Desde que comenzaron con ese producto ya siempre lo encuentran en existencia por la demanda; inclusive aseguró que llegan personas de otras ciudades todos los días del año, porque los han visto en redes sociales y les da curiosidad probarlos.

“La recomiendo mucho la verdad, mis amigos comen mucho y les encanta yo no es que coma mucho, pero lo que he visto y me han dicho está muy rica y se la recomiendo. Es muy rico y aunque no sea de México si es parte de nosotros, porque yo creo por no decir todos conocen el mazapán y lo han probado”, dijo un cliente

Para todos aquellos que gusten probarlas los pueden encontrar en un horario corrido de lunes a domingo de 10 de la mañana a 8 de la noche, sobre la calle Cruz Verde 712-A, en la colonia Artesanos, de Guadalajara.

​MC

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