El municipio de San José Miahuatlan espera la asistencia de unas 10 mil personas al festival del Mole que realizarán este fin de semana, actividad en el cual esperan una derrama económica de unos 2 millones de pesos, informó el alcalde Héctor Gutiérrez Morales.
Ese evento al igual que otros más de tipo cultural que se llevarán a cabo, buscan generar una derrama económica en el municipio y al mismo, trata de posicionar a San José Miahuatlan como un destino turístico en la región, donde la gente se vea atraída por su principal atractivo, la gastronomía, la iglesia de la cabecera municipal y de San Mateo Tlacoxcalco, que están dentro de la lista de templos más antiguas de esta región.
Será el 21 de este mes cuando se realice dicho evento gastronómico donde las principales moleras del municipio presentarán la muestra de la sazón que cada una de las participantes tienen y que se conjuntan para que la gente disfrute de este platillo que identifica al estado de Puebla, donde hay una gran variedad de sabores y distintas formas de preparar pero que al final es mole poblano.
Este evento será complementado con la intervención de actividades como el pepenado que hacen mujeres de San Mateo Tlacoxcalco, es un bordado característico de esta zona, la única en el estado de Puebla que hace este tipo de ropa artesanal.
Asimismo menciono que dentro de la proyección que tienen en esta semana cultural, está la venta del pan de “burro”, es un pan elaborado de forma tradicional, cocido en horno de leña, eso hace que el sabor que tiene, sea distinto al que se hace en otros municipios de esta región, “porque aquí “ afirmo el alcalde, es la catedral donde se hace el pan de burro, aquí estan sus inicios, su origen, por eso su gente conserva la forma tradicional de prepararlo como lo hacían hace 60 o más años.
Para el desarrollo de los eventos culturales y de artesanía, del municipio destinó un presupuesto aproximado de 1 millón de pesos, el cual se aplicó en la adecuación de espacios, remodelación de algunas áreas públicas, entre otros montos que fueron aplicados por solicitud de la población en beneficio de la ciudadanía.
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