Con el propósito de fortalecer el ecosistema gastronómico local, promover el consumo de productos regionales y fomentar la capacitación en el sector, fue presentada en Monterrey la segunda edición de la Expo Cocina como Chef.
En esta edición se tiene como invitados a los chefs Adrián Herrera, colaborador de MILENIO y dueño de varios restaurantes en la ciudad; Gustavo Fernández, Edna Alanís y Ana Casanova.
“El objetivo es ofrecer un espacio donde los amantes de la cocina puedan encontrar, en un solo lugar, a los mejores proveedores de productos y servicios de la industria gastronómica, con lo más innovador del mercado y a precios competitivos”, explicó por su parte Cristina Canales, cofundadora de la Expo Cocina como Chef.
La exposición se llevará a cabo los días 26 y 27 de abril en Cintermex, y contará con la participación de chefs reconocidos que compartirán sus secretos culinarios e interactuarán con el público. Además, se ofrecerán conferencias, entre las que destaca “ABC para abrir un restaurante”, impartida por la delegación de Canirac Nuevo León.
El anuncio de la expo fue encabezado por Kathia Guajardo Bosque, presidenta de Canirac Nuevo León.
La líder de los restauranteros del estado subrayó que estos eventos son clave para fortalecer la cadena de valor de la industria, ya que facilitan la conexión entre restauranteros, proveedores y productores.