La muerte del príncipe Felipe de Edimburgo tuvo estragos en Real del Monte, debido a la hermandad que guarda el Pueblo Mágico con Reino Unido con la historia minera en Hidalgo, por lo que esta mañana de sábado se rindió homenaje a este personaje de la realeza en el Panteón Inglés.
Con Flores y el retrato del príncipe, la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur) de Pachuca, así como la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Hidalgo, rindieron un minuto de silencio y también informaron que a partir de este sábado, en tres restaurantes del municipio, se incluirán en sus menús comida estilo inglés, para rendirle homenaje al príncipe y también para continuar con las estrategias de reactivación económica del sector.
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"La Canirac no sólo es para echar golpes, también para proponer iniciativas buenas y ésta tiene como objetivo que cada restaurante típico, regional o de cualquier tipo que esté integrado a la cámara, pueda ofrecer un platillo típico en honor, desde una hamburguesa hasta un platillo elaborado o cocina de autor.
"Les dejamos a nuestros compañeros restauranteros ese trabajo porque, como esencia de mexicanos es lo que nosotros traemos, el celebrarle a la vida, a la muerte y qué mejor con platillos que se podrán degustar en honor y en homenaje a este personaje", explicó Carlos Méndez Tejeda, presidente de la Cámara restaurantera.
Es así como indicó que se ofrecerán desayunos estilo inglés, pescado con papas, huevos estilo Cornwall, panecillos estilo inglés, así como los pastes tradicionales, herencia inglesa en el Pueblo Mágico.
"Una afiliada de Mineral del Chico de la Trucha Grilla, se unió a la iniciativa y se documentó para saber que los chefs de la realeza han documentado que al príncipe le gustaba una crema de champiñones por lo que también la incluirá en su menú.
"Está habiendo respuesta por lo que estaremos promoviendo en los restaurantes afiliados a la Canirac", expuso el líder empresarial, quien espera que más agremiados se sumen a esta propuesta.
Durante el homenaje, en el que se guardó un minuto de silencio, Méndez Tejeda agradeció a los integrantes del Consejo Regular del Paste (Corepac) por proteger el legado que dejaron los ingleses.
Mencionó que, durante el paso de los ingleses en el Pueblo Mágico, dejaron un legado en arquitectura y cultura, pero sobre todo gastronomía, con platillos típicos que hoy forman parte de la Cuna del Paste.
Por su parte, el líder de la Canaco Pachuca, Eduardo Iturbe Méndez, adelantó que en homenaje al Duque de Edimburgo, quien falleció a los 99 años, pretenden realizar una serie de actividades como una muestra de la relación fraternal entre Reino Unido y México y la hermandad entre Real del Monte y el condado de Cornwall.
“La interacción que existe entre nuestro proceso cultural, económico y los diferentes elementos que nos dan identidad y que hoy se cruzan en un proceso de trasculturación es parte de la memoria que nos motiva para poder hacer esta conmemoración”, expuso.
Finalmente, resaltó que la actividad turística es esencial para la reactivación económica, por lo que señaló que los establecimientos del bloque productivo están cumpliendo con los máximos elementos para la protección en materia de covid-19.