Anunciaron la séptima edición de la "Feria del Cuexcochile en Nogada" en Puebla 2023, misma que contará con diferentes exponentes de este platillo típico así como diversas actividades artísticas, por ello, aquí te contamos todo lo que debes saber de este evento.
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¿Cuándo y dónde será?
La séptima edición de la Feria del Cuexcochile en Nogada será del 19 al 27 de agosto y del 1 al 2 de septiembre la junta auxiliar de La Libertad.
Chile en nogada de 3 metros, concurso e invitada especial
Para está edición se buscará elaborar un chile en nogada de 3 metros, así como un concurso al mejor platillo, así lo compartió el presidente del comité la Libertad Cultural, Yair Cruz.
Asimismo, se confirmó la presencia de la chef Bertha López, quien es originaria de Puebla y ganadora de Máster Chef México 2016.
"Se realizará el tradicional concurso del mejor chile en nogada en donde se tendrá la presencia de Bertha López, ganadora de Máster Chef México 2016 con una receta de este platillo", explicó.
Historia y cultura en un platillo
Por su parte, el Secretario de Economía y Turismo del ayuntamiento, Alejandro Cañedo, compartió que este platillo barroco es más que un simple alimento, ya que a través de él se plasma nuestra historia y cultura.
Reiteró la importancia de elaborar el platillo barroco siguiendo la receta tradicional y con los ingredientes propios del estado para conservar su historia y su icónico sabor.
CHM