Los comerciantes del Mercado de Flores y Platas de Cuemanco, ubicado en la alcaldía Xochimilco, ya iniciaron la venta de flores de cempasúchil, a poco menos de un mes de que se celebre el Día de Muertos, el próximo 2 de noviembre.
Las flores de cempasúchil fueron cultivadas desde febrero y su venta concluirá el 15 de noviembre.
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En entrevista con MILENIO, Rocío Badillo, floricultura del lugar, detalló que busca reactivar la economía del mercado, ya que no se ha vendido esta flor al cien por ciento desde que la pandemia inició.
“Nosotros tenemos mucha confianza en que la gente puede venir a comprar nuestra flor, y que se la llevarán a un buen precio. Sin embargo, a veces esta planta, no se ha vendido mucho desde que la pandemia llegó. La flor es de temporada, pero le da vida al lugar en donde la usan”, explicó.
Detallaron que serán cerca de mil floricultores los que estén encargados de la venta de esta flor, por lo que el público tendrá una gran variedad de flores a escoger.
“La flor de cempasúchil esta presentada en diversas versiones; tendremos la típica color naranja que vemos en ofrendas o en Paseo de la Reforma, así como también algunas pintas y de color canario, hay gusto para todos”, mencionó.
Ofrecerán platillos típicos mexicanos con flor de cempasúchil
Dentro del mercado está el ares de comida, en donde buscarán ofrecer platillos típicos mexicanos integrando a esta flor.
Ana, quien es cocinera desde hace años, ofrecerá la doradita con bistec y chorizo acompañado de la flor de cempasúchil. Esto ya que detalla que es rica al probarla con estos ricos alimentos.
“Buscamos innovar nuestros platillos y más si son garnachas que aman los mexicanos para que la gente prueba algo rico y diferente”, comentó la cocinera.
Y obviamente para paladares más exquisitos, podrán consumir la bebida de los dioses, el pulque de cempasúchil.
Toda esta oferta gastronómica y floral, la podrán degustar hasta el 15 de noviembre de este año.
FLC