La tarde del viernes 14 de febrero se inauguró la 16va. edición de la "Expo Nopal" en la comunidad de Valtierrilla "Capital Mundial del Nopal" del municipio de Salamanca y se espera reunir a más de 25 mil visitantes.
El evento terminará el 23 de febrero, en Parador del Nopal, donde guanajuatenses y visitantes podrán adquirir diversos productos elaborados a base de esta planta cactácea como tortillas, pan, penca rellena, mermeladas, conservas, licores, botanas, nieves, gelatina, así como cremas para la piel, gel para el cabello, entre otros.
En el 2019, Expo Nopal contó con la participación de alrededor de 97 expositores, entre los que estuvieron presentes 34 integrantes de la Marca Colectiva “Nopal Villa Valtierrilla” Región de Origen.
La Expo Nopal, es organizada por la Asociación de Empresarios, Productores y Procesadores de Nopal de Valtierrilla, y surge con la intención de dar a conocer la riqueza cultural y gastronómica, así como el resultado de sus procesos de producción.
La venta del nopal se ha convertido en la columna vertebral de la economía del poblado, pues en torno a su producción se han generado, hasta la fecha, cientos de empleos.
Valtierrilla espera a los visitantes en un espacio donde podrán disfrutar de una variada oferta de productos, espectáculos culturales y una exquisita gastronomía tradicional.