Viene la celebración de fin de año y con ello una delicia gastronómica al paladar. Jalisco posee una amplia gama de platillos y postres que se disfrutan sobre todo en estas fiestas. Ana Claudia Rábago, una experta repostera tapatía de “La Hojaldresa Bakery” empresa que lleva 15 años de servicios habló del los postres con los que se ha hecho de clientes asiduos.
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“Mi negocio lo que más tiene éxito son las trenzas de hojaldre que tienen la peculiaridad de que son rellenas de queso crema con manzana y otras de Nutella, tienen miel y nuez en la parte de arriba y es como un postre típico de nosotros”, explicó.
La dedicación, esfuerzo e innovación es lo que la caracteriza a la Hojaldreza Bakery y que cada año lanzan un nuevo postre.
“Este año también implementamos una rosca de mandarina que es por temporada que la verdad también tuvo mucho éxito. Es un pan esponjoso que está bañado en jugo de mandarina y luego también tiene un glasé a base de jugo de mandarina y está decorado ahora si con respecto a la época pues ahora sí que algo navideño”, detalló.
Además ofrecen al cliente cenas navideñas pero también para recibir el año nuevo.
“Pues piden la pierna adobada, el lomo mechado, también piden ensalada de manzana, las uvas cubiertas con queso crema y nuez, como entrada también piden muchas ensaladas frescas para acompañar los platos fuertes”, señaló.
Sin duda talento tapatío que hay que apoyar y sobre todo no dejar pasar la oportunidad de degustar las delicias que los comercios locales ofrecen para cada celebración.
MC