Con el inicio del domingo de Ramos, llegaron a Guadalajara las tradicionales empanadas ubicadas en los alrededores del Mercado Libertad o mejor conocido ‘San Juan de Dios’, mismas que tienen más de 15 años con esta tradición pasándola de generación en generación.
Tal es el caso de Jocelyn, quien desde pequeña aprendió de su bisabuelo y aunque en los tiempos difíciles de pandemia no se pudieron instalar como de costumbre, agradece el que la gente los busque y puedan continuar con sus ventas.
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“Muchísimos años y pues los mismos de aquí de San Juan, yo he tenido familia y pues aquí hemos estado todos los años siempre. Pues en tiempos de pandemia tuvimos que trabajar a cómo se podía no nos dejaban mucho, pero pues poco a poquito fuimos poniendo”, dijo Jocelyn, comerciante de empanadas.
Explicó que tienen una persona de confianza que prácticamente es como de la familia, quién hornea las empanadas, de hecho para este año añadió nuevos sabores aparte de los tradicionales y las pueden encontrar en 12 pesos.
“Ahorita tengo como el de coco, el de manzana, el de leche, el de piña, el de nuez y panquecitos”, mencionó.
Invitó a la gente a que vaya a probarlas, refieren que los pueden encontrar a partir de las 07:00 am a las afueras del mercado San Juan de Dios sobre Javier Mina justo afuera de la estación de la línea 2 del tren ligero.
Añadió que hay para todos, para quienes van y vienen, los que van de carrera y los que vienen exactamente a consumirlas.
JMH