La elegancia está en lo que se sirve, es el lema con el que la señorita Raquel Núñez ha navegado durante los más de 30 años con su restaurante Los Raqueles.
En el municipio de Gómez Palacio este local de comida se ha distinguido, además de, por su buena sazón, por la calidad y limpieza de sus alimentos. Este negocio tiene a la vista de todos los clientes la cocina, el lugar donde se prepara su pedido operada por el impecable personal que los realiza.
A sus 93 años de vida, la señorita Raquel todavía supervisa el funcionamiento de su negocio. De padres libaneses, y cuya madre era una excelente cocinera apasionada de la gastronomía mexicana es que aprendió su gusto por la cocina.
Todo el menú de su negocio fueron platillos que ella ideó y nombró, desde cortes y ricos tacos, Los Raqueles es un lugar muy reconocido por sus deliciosos tacos ahogados, que consiste en una orden de tacos dorados, ya sea de carne o surtidos de papa, requesón, rajas y frijoles, bañados en salsa de tomate o para los más aventurados la salsa picante especial de la casa, porque “salsa que no es picosa nadie la quiere”, y encima su quesito y la verdura, lechuga, tomate y cebolla.
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Con tantos años en el negocio, la señorita Raquel se enorgullece de sus platillos, de la cantidad de comida y de la calidad que ha logrado para complacer a sus clientes, pues a pesar de todos los retos y peligros que ha enfrentado como las ocasiones en que los han asaltado o el alza en los precios, se mantiene cordial con sus comensales.
Desde Torreón, Gómez o Lerdo, Los Raqueles invitan a todos a visitar sus instalaciones para que sean ellos mismos como comensales quienes evalúen a través de cualquier platillo que quieran, la verdadera calidad y el sello de el restaurante.
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