Una de las épocas festivas más importantes del año es el maratón Guadalupe-Reyes, temporada plagada de celebraciones de origen religioso, con excepción del Año Nuevo, que va en línea con el calendario gregoriano. Si bien ésta llegó a su fin el pasado 6 de enero con la tradicional partida de rosca, la realidad es que aún queda pendiente una efeméride más directamente ligada: el Día de la Candelaria.
Se celebra cada 2 de febrero y debe su nombre a la conmemoración que se hace a Virgen homónima, cuya basílica se localiza en las Islas Canarias, España, lo que significa que tiene su origen en el país europeo. En el viejo continente se celebra con un desfile militar presenciado por el presidente y el rey; sin embargo, en nuestro país esto es distinto, pues aquí se acostumbra a comer tamales.
De acuerdo con el gobierno mexicano, se cree que la tradición de preparar tamales y atoles por parte de la persona que descubrió a la representación del niño Dios en la Rosca de Reyes, nace del calendario azteca, pues en esa misma fecha es la bendición del maíz.
También, conmemora la presentación del niño Jesús 40 días después de nacido, por ello, en MILENIO te decimos en dónde puedes comprar tamales en CdMx.
Los mejores lugares para comprar tamales en CdMx
'Tamalitos de la Balbuena'
Comencemos por el que es catalogado por los capitalinos como el negocio más emblemático del giro: Los Tamalitos de la Balbuena.
Se trata de un negocio ya emblemático, inaugurado en 1993. De acuerdo con su página de internet, el relleno de cada tamal es resultado del estudio, investigación e interpretación de recetas regionales con un toque innovador. Para el Día de la Candelaria 2023 contaron con dos tipos de menú, los tamales de hoja de maíz y los de hija de plátano, ambos con costo de 30 pesos por pieza.
Entre los sabores más exóticos destacan:
- Carlos V
- Gansito
- Galleta Oreo
- Arroz con leche
Aunque la recepción de pedidos para estos días ya concluyó, puedes visitarlos y comprar los tamales disponibles para venta diaria. Se ubican en el Retorno 24 de Fray Servando, esquina con Fray Servando Teresa de Mier, en la colonia Jardín Balbuena. Cuentan también con entregas por Uber Eats y DiDi Food.
Información en desarrollo…
FM