El ‘jobito’ es una de las frutas más amadas la zona metropolitana de Tampico, algunos lo describen como “el oro de la Huasteca durante el verano”, este fruto lo podemos encontrar comercializado en diferentes presentaciones, desde la tradicional agua, en una cerveza artesanal, en las ‘piernitas’ rellenas de mermelada de jobito y ahora en nieve con ‘miguelito’ y chamoy.
Jonathan es un joven que recorre diariamente las colonias de ciudad Madero con su carrito de nieves, sin importar los casi 35 grados durante la canícula y el incandescente sol en Tamaulipas, día a día lleva el helado sabor ‘jobito’ a la población de la urbe petrolera, quienes están a la espera de escuchar la ‘campanita’ que anuncia su arribo al sector.
“Mi papá ‘don Mario’ como lo conocen aquí en la colonia ampliación, se levanta desde muy temprana hora para recibir el hielo, que sirve para preparar el helado. Después lo ayudamos a preparar la nieve de ‘jobito’, tenemos lista la mermelada, con un utensilio de madera especial comenzamos a darle vueltas y hacemos esto todos los días”
"Mi padre estuvo delicado de salud, es la razón por la que él ya no sale a vender la nieve y yo en su representación a partir de las 11 de la mañana comienzo a recorrer las colonias de Madero, como son Las flores, el fraccionamiento 18 de Marzo, la Aplicación Unidad Nacional, el Polvorín y terminó en la Unidad Deportiva de ciudad Madero."
Al sonar la campana, la gente recuerda al caballito de las nieves y sale corriendo a buscar su delicioso helado para refrescarse ante las altas temperaturas que azotan la zona sur de Tamaulipas, detalló.
Con más de 40 años de tradición en la elaboración de nieve artesanal, Marcelino, mejor conocido como “Don Mario” y su hijo Jonathan al iniciar el día comienzan a trabajar con el helado de diferentes sabores y llevan este delicioso postre a los hogares de la ciudad.