La Occidental es una cantina de Guadalajara que se ha enfocado en mantener viva la tradición de las cantinas de antaño, esto siendo una relativamente joven pues solo cuenta con 10 años de historia, aun así, es de las favoritas de los tapatíos para reunirse y disfrutar de la variada propuesta de bebidas y botanas que ofrecen, además de propiciar todo un ambiente predilecto.
Esta cantina abrió sus puertas en el 2013 de la mano de Álvaro Dorantes, Édgar Marroquín, Samuel Martín y Eduardo Pérez quienes, motivados por recrear una verdadera cantina de antaño, de esas de las que visitaban los abuelos, pusieron manos a la obra y comenzaron a crear este concepto que trae todo lo bueno del pasado, pero además es complementado con nuevos tragos y un espacio y vibra diferente que atrapa a los mayores, pero principalmente a los jóvenes.
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El concepto dio resultado y pronto La Occidental ganó popularidad y es que no solo es un ambiente tranquilo, ideal para compartir horas de pláticas, es también el espacio ideal para los solitarios que solo gustan de tomar una cerveza sin mayor conversación.
Además de contar con una ubicación privilegiada justo en la zona de las 9 Esquinas en el centro Tapatío. El lugar tiene una fachada por demás bonita, un potente color azul claro atrae todas las miradas, asimismo sus acabados de piedra hacen que haya la sensación de ser una casona antigua, pero bien conservada y cuidada.
Ya dentro la cosa sigue la misma línea; es amplio, limpio, con buen espacio entre mesas, que por cierto son de madera y cuentan con equipales para una mayor comodidad, las paredes son altas en tonos blancos para resaltar la gran cantidad de cuadros que los adornan, todos, son piezas de arte, en su mayoría a blanco y negro, y son tantas que es imposible verlas todas a detalle, algunos cuadros son más grandes y llenos de color, evocan algo así como una lotería, o al menos da esa sensación.
Cuenta también con un segundo piso, y de aquí resalta por supuesto la amplia terraza que se volvió en el espacio más solicitado sobre todo cuando los estragos por la pandemia de covid-19 eran más severos.
La barra es amplia, de madera, al centro del lugar, con una gran cantidad de botellas para preparar gran variedad de bebidas, que cabe resaltar esto es una de los grandes aciertos de La Occidental, la innovación de sus preparado como las famosísimas y deliciosas occi-pitayas, hechas durante la temporada de esta fruta con un toque de vodka y agua mineral, así como las favoritas de muchos las occi-mandarinas por demás refrescante e ideal para mitigar el calor, pero también ofrecen pulque, hidromiel y hasta mezcal.
Las botanas son otra de las grandes atracciones del sitio pues son deliciosas; se sirven al compás de las bebidas, palomitas, cacahuates son las que nunca faltan, las papas endiabladas y el requesón preparado, son una verdadera joya. También sirven lonchesitos, tacos de frijolitos y más diversos guisos, además de un tiempo para acá abrieron en su carta un menú de comida con costo, pero igual de delicioso.
La experiencia en La Occidental se complementa con la música, ya sea de la rockola con su amplio repertorio musical o con cuanto norteño entra a ofrecer sus servicios, también hay música en vivo de salsa en la terraza y otros géneros para complacer a todos los visitantes.
Con la innovación de sus bebidas, el sabor de sus botanas, y ese punto medio entre lo antiguo y lo moderno, La Occidental es la cantina predilecta para ir con los amigos o en solitario, pero eso si pasar un rato por demás agradable está asegurado.
¿Dónde se encuentra la Occidental?
- Ubicación: Nueva Galicia 911, Guadalajara
- Horario: Martes y miércoles de 14:00 a 23:00 horas, jueves de 14:00 a 00:00, viernes de 13:00 a 02:00, sábado de 13:00 a 03:00 y domingo de 14:00 a 22:00 horas.