La contingencia del covid-19 podría beneficiar al sector alimenticio de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior de Estado de Guanajuato (Cofoce) por la mejora de los procesos sanitarios, al igual que para muchos empresarios tradicionales es la oportunidad adecuada para incursionar en nuevos mecanismos de venta como lo es el comercio electrónico o por internet.
Pese a las dudas y las incógnitas que surgen por las medidas de prevención, el encargado de la Unidad de Promoción Internacional para el sector alimentos de Cofoce, Mauricio Preciado, expresó que las medidas sanitarias que se implementan en México como en el mundo entero, deben ser un reto para la industria guanajuatense a mejorar sus procesos.
“Lo que para muchas empresas hoy son procesos nuevos para la industria alimentaria de Guanajuato ya es el pan de cada día. Somos conscientes de los procesos de higienización de manos, del uso de cubrebocas y de una enorme cantidad de normas que seguimos para que nuestros productos salgan completamente libres de riesgo. Es momento de reforzar estas medidas y que mantengamos esa línea de utilizar estándares internacionales y certificaciones de uso mundial", dijo Mauricio Preciado.
Una de las áreas de oportunidad que puede ser explotada de mejor manera por el sector agroalimentario ante la crisis que ha generado el covid-19, es la exploración y el acercamiento de los empresarios o productores tradicionales con el mercado digital, espacio donde es común encontrar las oportunidades para nuevas negociaciones.
“Comprendemos que conforme va avanzando el mercado y conforme se va sofisticando, cada una de nuestras empresas tienen que encontrar alternativas distintas para llegar a un mercado cada vez más amplio, para eso tenemos un área de transformación digital que constantemente trabaja en mecanismos y estrategias para permitirle al empresario tener la capacitación correcta, diseñar la estrategia adecuada y llevar a cabo su proyecto y su plan de trabajo”, dijo Mauricio Preciado.
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Las modificaciones que han surgido en estos momentos, podrían ser el acercamiento con nuevos destinos, por lo que se ha señalado que la COFOCE ya trabaja en buscar mercados alternativos y espacios comerciales de proveeduría que quedaron disponibles ante esta contingencia en Europa y Asia, además de impulsar la participación en Norteamérica, e incluso atender de mejor manera a los clientes que ya se tiene en Centro y Sudamérica.