La inflación ha afectado el costo en los alimentos de la canasta básica, pero en días recientes dos productos registraron incrementos considerables: el jitomate y aguacate. Particularmente, el precio de este último se disparó y ahora se puede encontrar en varios mercados de la ciudad de León con precios por encima de los 65 y 85 pesos.
"A 85 el kilo, así el kilo de aguacate, y el de jitomate anda en 16 el kilo así bueno, está así casi desde que se empezó la temporada de la cuaresma", Tomas Zarate, vendedor.
"Si pues es que por todo esto de la crisis todo se encarece, sobre todo el aguacate", expresó Jorge Santos ante este incremento.
Por ejemplo, frente al Mercado Aldama algunos locatarios ofertaban un solo aguacate a 16 pesos, pero el kilo llegaba a los 90 pesos. En cambio, al frente de los locales del Descargue Estrella, el kilo variaba entre los 60 y 70 pesos, aunque el más económico se encontraba en 50 pesos, aproximadamente.
"Pues es lo que pregunta la gente, que por qué sube. O sea, piensa la gente que es uno el que le quiere subir pero pues en realidad no es de uno, pues a uno le suben y se tiene que subir, según que porque escasea", expresó Juan Pablo.
Cabe señalar que el costo de los fertilizantes y otros insumos para la siembra registraron una alza importante desde que el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania se intensificó, pues este último es uno de los principales países en exportación de materia prima, lo que derivó en la afectación de producción agrícola para ésta primavera.
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Como consecuencia, el costo de muchos productos se encuentra en aumento, principalmente el de la cebolla, el limón, el jitomate y el aguacate, esto de acuerdo con los locatarios.
"Pues sí, todo está carísimo. Ahorita nada más para lo de la semana ya llevo mil pesos, aunque el aguacate lo he visto a 65, aunque hace unos días lo estaba comprando como a 70 pesos", relató María de Jesús.
Ante el inicio de la temporada de siembra en Guanajuato, en días recientes el gobernador informó que el agua está prácticamente asegurada para los cultivos, pues durante el 2021 las principales presas superaron su capacidad total.
ALOL