El gobierno del Estado buscará recuperar la certificación Tipo de Inspección Federal (TIF) en línea porcina para el rastro municipal de Puebla, anunció el gobernador Miguel Barbosa Huerta.
En conferencia de prensa, el mandatario consideró que la certificación TIF no debería representar ningún problema para la capital poblana, pero el hecho de haberla perdido desde el pasado 26 de noviembre, convierte a la ciudad en una con condiciones de "tercera o cuarta".
"Hay que recuperar la certificación para el rastro del municipio, caemos en una condición de una ciudad pues de tercera o cuarta y por eso el empeño del gobierno estatal va a ser en ayudar a que esto se recupere".
Calificó de "urgente" que el rastro municipal recupere la certificación TIF, ya que Puebla es una de las ciudades más importantes del país y no se puede permitir carecer de los más altos estándares para la producción, distribución y venta de carne.
"Por tanto, va a ser un empeño si del gobierno municipal no lo es, de nosotros sí lo va a ser, recuperarlo (la certificación TIF)”.
Cabe recordar que la certificación TIF permite calificar la operación sanitaria de las instalaciones donde se realiza el sacrificio de animales de abasto, frigoríficos e industrializadores de productos cárnicos. En México, es el más alto estándar en el rubro.
Tras obtenerla en 2014, el rastro municipal perdió dicha certificación en noviembre pasado, lo que causó la destitución de Raúl Corona Flores como titular de Industrial de Abasto, por instrucción de la alcaldesa Claudia Rivera Vivanco.
Ante este panorama, la munícipe aseguró que se buscaría la certificación Tipo Inspección de la Secretaría de Salud (TSS), lo que si bien hace más baratos los costos de producción, también inhibe la posibilidad de exportar productos y hace menos exigente la calidad de la carne.
mpl