De 195 a 250 pesos por kilo, están los productos más solicitados para preparar la cena de Año Nuevo, por ello, pescados, mariscos, maíz para pozole, carne para asar, pollo y uvas, es lo que compra más la gente, aunque en este año las ventas de los locatarios del mercado La Acocota reportan una baja hasta un 60 por ciento.
Durante un recorrido realizado por MULTIMEDIOS Puebla los locatarios señalaron que la crisis económica se ve reflejada en este año, pues en general las ventas disminuyeron a un 60 por ciento.
- Te recomendamos Esto debes saber si vas a comprar tu cena de Año Nuevo en la Calle de los Mariscos en Puebla Comunidad
Aunado a esto, indicaron que se han perdido las tradiciones de convivir en familia, pues varias personas reservan en restaurantes, para recibir el Año Nuevo, o acuden con amigos algún antro.
Durante un sondeo, el señor Gregorio Sánchez quien es carnicero desde hace varios años en el mercado, indicó que para la cena de los próximos días, la gente compra, los cortes de carne para asar, por lo que, la pierna y el lomo quedan como segunda opción.
En este sentido, indicó que a partir del viernes 29 de diciembre las ventas incrementan, por ello, confió en que lleguen a un 50 por ciento y señaló que la carne para asar está en 195 pesos.
En su turno, la señora Gabriela Cuautle, quien es comerciante de pescados y mariscos, indicó que para esta temporada las amas de casa compran en su mayoría camarones para preparar caldo y cóctel, así como jaiba, mojarra y pescado sierra en rebanadas.
Ante esto, precisó que el precio está accesible, pues a comparación de otros años no se elevó, por tanto, las personas que gusten de mariscos la jaiba está en 180 pesos el kilo, el camarón desde 200 hasta 240 para caldo y para coctel 250 pesos la bolsa, el pescado sierra a 150 pesos. Por ello, se espera un incremento de ventas del 50 por ciento.
A su vez, el señor, Ernesto Castro quien vende pollo precisó que para esta fecha lo que más solicitan es la pechuga y la pierna con muslo para la preparación del pozole, y los precios son: el kilo de pechuga en 100 pesos y la pierna con muslo en 100 pesos.
Por su parte, Laura Domínguez locataria del mercado, quien vende fruta, señaló que espera un incremento en la venta de la uva hasta un 100 por ciento, pues es una tradición de los 12 deseos que no se pierde.
La vendedora comentó que actualmente el precio de este fruto está en 100 pesos el kilo, pero prevé que para el 31 de diciembre su precio disminuya a un 50 por ciento, toda vez que explicó que esta llega en grandes cantidades y se vende muy bien.
"No se ha perdido esta tradición de comer las 12 uvas para nuestros deseos y esperamos que aumenten las ventas entre 80 a 100 por ciento", resaltó.
Es importante señalar, que el maíz para la preparación del pozole tiene un precio de 25 a 27 pesos por bolsa.
Por ello, preparen sus ahorros para tener una gran cena para recibir el 2024.
AAC