En Nuevo León se confirmó la presencia de salomella en un negocio del 'Pollo Matón', ubicado en el municipio de Escobedo, donde comieron dos menores de 3 y 5 años, quienes fallecieron el pasado 11 de mayo, pero ¿qué es y cuáles son sus síntomas?
A inicios de mes se reportó la muerte de dos niños tras presuntamente comer pollo que sus papás habían ordenado por motivo del Días de las Madres, este viernes la Fiscalía del estado informó que encontraron rastros de salmonella en el pollo que vende el local.
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¿Qué es la salmonella?
La salmonella es una bacteria causante de la salmonelosis, una enfermedad transmitida por los alimentos y que tiene entre sus características que puede sobrevivir varias semanas en ambientes secos y varios meses en ambientes húmedos.
Afecta el tubo intestinal y vive, por lo general, en los intestinos de animales y humanos; posterior es expulsada a través de las heces.
¿Cómo se infecta una persona de salmonella?
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos, las personas comúnmente se infectan con Salmonella al consumir alimentos contaminados.
¿En dónde se puede encontrar la salmonella?
Por ejemplo en productos a base de carne y avícolas crudos o poco cocidos; huevos y productos de huevo crudos o poco cocidos; leche cruda o sin pasteurizar y otros productos lácteos; y frutas y verduras crudas.
Estos son los síntomas de la salmonella
Las personas que se contagian de salmonella pueden tener sus primeros síntomas a partir de las 8 y hasta 72 horas luego de haber consumido un alimento contaminado; los pacientes con un buen estado de salud, pueden recuperarse en algunos días, sin embargo, siempre será necesario acudir a una revisión médica.
Quienes sí presentan síntomas, pueden tener diarrea, fiebre y calambres estomacales.
- Diarrea
- Cólicos estomacales
- Fiebre
- Náuseas
- Vómitos
- Escalofríos
- Dolor de cabeza
¿Cuándo se debe consultar a un médico tras tener síntomas?
Una persona debe pedir una consulta médica cuando los síntomas relacionados con las salmonella duran por varios días, si hay fiebre alta o si se presentan heces con sangrados.
La infección por salmonella también puede causar deshidratación, la orina puede ser oscura y además, se tienen sequedad en la boca y en la lengua.
nrm