Pese a que los miércoles es un día bajo en ventas para el sector restaurantero, para este año se espera gran afluencia de comensales por el festejo del Día de las Madres. La expectativa es superar cifras en ventas en comparativa con el 2019 que fue el mejor registro antes de la pandemia, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Jalisco, Mario Ávalos González
“Normalmente los restaurantes es un día que pudiera ser bajo en ventas, pero que el 10 de mayo y todo lo que genera nuestras mamás, genera que vaya a ser un gran día, no solamente para los restaurantes hay varias industrias que se ven muy beneficiadas, pero los restaurantes también tendremos un gran día, tendremos ventas definitivamente de 100- 150 por ciento por encima de lo que normalmente venderíamos un miércoles normal”.
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“Este año estamos esperando que ya comparación incluso del 2019 podamos estar por encima está un 15 -20 por ciento de lo que se logró en aquel entonces y en algunos lugares algunos restaurantes específico incluso puede ser cifras más altas”.
En el estado de Jalisco hay aproximadamente 44 mil restaurantes registrados que van a ser beneficiados y esperan con devoción este día pues en todas las modalidades habrá bastante movimiento.
“Servicio a domicilio, tenemos también gente que hace pedidos a los restaurantes y pasa a recogerlos, hay personas que deciden estar en el restaurante conviviendo o consumiendo sus alimentos y hay quienes contratan los servicios de los restaurantes para que vayan cómo está a servirles a sus casas; todas las expresiones estas el día de mañana se ven beneficiadas, se ven tentadoras para las madres para ser festejadas”.
Ávalos agregó que previamente se realizó un trabajo de marketing para brindar promociones atractivas a la gente que acuda, pues sin duda los costos altos por la inflación obliga también a realizar ciertos ajustes.
SRN