Con frutos rojos, guayaba, brownie y con “toques de oro”, Carolina Valdés, fundadora de Nizza Caffè, en Toluca, presentó este año las roscas de reyes gourmet, como una alternativa para celebrar el Día de Reyes. Las piezas de pan estarán disponibles durante las primeras semanas de enero para que los ciudadanos puedan adquirirlas.
La arquitecta y repostera de profesión indicó en entrevista que se trata de una iniciativa que tiene la intención de ofrecer un producto distinto a los ciudadanos de Toluca y de municipios vecinos.
“Nos gusta como mucho el tema de innovación, es algo que nos caracteriza. Son cosas que muchas veces no vas a encontrar en otro lugar y realmente lo que estás consumiendo valga la pena”.
Este año se enfocaron en la producción de las roscas de reyes gourmet y entre los sabores están chocolate, frutos rojos, guayaba por mencionar algunos. Están adornadas con perlas, azúcar e incluso alimentos al vino tinto, que en total permiten crear hasta una decena de recetas distintas para todo público.
El sello de la casa, recordó, es el “oro” con el que adornan todas sus piezas, el cual es una pintura comestible que afirma, da un toque característico a cada pan. Ésta no es la primera vez que ofrece productos distintos, ya que en años anteriores habían horneado distintos panes de temporada, como fue en día de muertos, que también fueron del gusto de la ciudadanía.
“Son sabores que no vas a encontrar en ningún otro lado, nos gusta estar innovando año con año, hay sabores que se quedaron como el dulce de guayaba, brownie y si ya probaron nuestro pan de muerto, este les va a encantar porque sabe que totalmente distinto”.
Escucha a clientes
Carolina Valdés lleva años en el ramo de la repostería y se ha enfocado en entregar productos distintos para sus clientes. Para ello, indicó que siempre toma en cuenta sus cometarios, ya que con su apoyo puede averiguar las tendencias que buscan.
“Vamos mejorando, ahora sí que año con año, ya que nos gusta como cada año seguir innovando, mejorando de acuerdo a los puntos de vista que tienen nuestros clientes”.
Las roscas de reyes gourmet estarán disponibles en las instalaciones de Nizza Caffè, en la vialidad Andrés Quintana Roo, en Toluca durante esta semana y el costo va desde los 98 pesos.
KVS