La junta auxiliar de San Francisco Totimehucan será sede de la Feria de las Carnitas, la cual busca reactivar la economía local y dar a conocer este platillo característico de dicha zona de la capital poblana.
El evento se llevará a cabo del 3 al 6 de agosto, contando con la participación de más de 25 productores de este alimento, quienes elaborarán 15 toneladas de carnitas y cinco de cueritos.
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En su mensaje, el secretario de Economía y Turismo del Ayuntamiento de Puebla, Alejandro Cañedo Priesca, destacó la gran tradición que tiene la junta auxiliar en la elaboración de este platillo.
Por ello, afirmó que se ofrecerán productos de calidad para todos los turistas y poblanos que acusan al evento, añadiendo que el buen trato de los expositores será un plus para los clientes.
"Seguramente van a lograr convencer con el sabor que van a dar para que mucha gente regrese", mencionó.
Por su parte el regidor Ernesto Aguilar Cabrera, indicó que la feria servirá para dar a conocer parte de la cultura que se tiene en dicha zona de la Ciudad de Puebla, siendo un aditivo para el evento.
"No solo es una fiesta gastronómica sino cultural, los poblanos podrán deleitarse de este platillo que tanto nos gusta, las carnitas y cueritos, pero también van a poder disfrutar de la cultura poblana", expresó.
Cómo parte del evento se contará con distintas actividades culturales, además de concursos de talentos y eventos musicales que ofrecerán la presentación de la Sonora Dinamita, Banda Selectiva y Los Marios.
Además de que también se contará con la exposición de productos como mezcal y queso elaborados por productores poblanos para acompañar las carnitas que serán ofrecidas.
AAC