Este próximo domingo 13 de febrero se llevará acabo la edición número 56 del Super Bowl, esta fecha es la favorita de los productores aguacateros; se estima que tan solo ese día se consuman más de 135 toneladas de aguacates que son importadas de los estados de Jalisco y Michoacán.
- Te recomendamos Aguacate mexicano alista un envío histórico al Super Bowl Negocios
Regularmente el día del juego los estadounidenses consumen aguacate especialmente en guacamole o en forma de dip, lo que aumenta las compras de dicho producto, el cual se envía desde principios de año.
Durante el 2021 la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de Michoacán (APEEAM) reportó exportaciones por 135 mil toneladas.
Estas exportaciones representan casi 10% del total que se envía a la Unión Americana cada año, así como ingresos cercanos a 350 millones de dólares, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
México es el principal productor de aguacate en el mundo. En 2020 las exportaciones de ese fruto alcanzaron 2.3 millones de toneladas, es decir que, en todo el mundo, 32 aguacates de cada 100 que se consumieron se produjeron en México.
En 2020 se exportaron un millón 358 mil toneladas de aguacate a 51 países, lo que significó ingresos por 3 mil 463 millones de dólares. De ese total, 83.5% se enviaron como fruto fresco, casi 9% se vendió como guacamole, 5.5% en aceite y 2% fue en pulpa.
Los principales productores fueron Michoacán, con 1.8 millones de toneladas; Jalisco, con 248 mil toneladas; Edomex, 118 mil, y Nayarit, 70 mil toneladas.
Jalisco exporta aguacate a 29 naciones, entre las que destacan Canadá, Japón, además de la Unión Europea, y las 24 empacadoras certificadas por Senasica han enviado a esos destinos 350 mil toneladas de fruto fresco entre 2018 y 2021, lo que representa el 46 por ciento de su producción.
MC