Desde Nutella hasta las de coco, las galletas son el complemento perfecto para una tarde de té o bien para desayunar o para merendar, a base de avena son una buena opción y La Galletada lo sabe.
Durante el confinamiento por coronavirus algunas personas decidieron emprender un negocio o iniciar en las ventas por internet como "las nenis", aunque muchos comercios quebraron por la crisis económica que se vive actualmente, otros como 'La Galletada' han encontrado la fórmula para salir adelante.
En entrevista para Milenio Tamaulipas Jorge Pérez, narra como fue que surgió el nombre de "La galletada"
“Ella (su novia) desde antes de conocerla ya tenía este proyecto en mente, empezamos con un nombre bien “pato”. Un tío de ella nos bautizó como la galletada, nos gusto. Checamos los dominios en la página y dijimos adelante”
Jorge y su novia Monserrat Cervantes, se describen a si mismos como “Unos emprendedores con grandes iniciativas de ser empresarios”, comentaron que por la pandemia tuvieron que parar con su producción por un mes para no exponer a sus familiares, pero todo el año han continuado trabajando.
Tienen sus metas claras
Con el apoyo de sus familiares ambos pudieron empezar a emprender, ya que narran que fue gracias a una tía que pudieron estar un tiempo horneando galletas, ahora tienen su propio espacio, pero esperan en algún momento poder abrir su primer local.
“Tenemos pensado algún día poner un local, nosotros empezamos desde la casa de su tía, con su estufa y de ahí nos fuimos a un departamento con nuestras cosas”
Reconocen que la característica principal de sus galletas es el toque artesanal que ambos le dan y rechazan la idea de llegar a industrializarlas en algún momento.
JKSC