En la idea de presumir solo una parte de la riqueza gastronómica que tiene Hidalgo, fue invitado a ser parte de la edición nueve del Festival del Pescado a la Talla que se realizará el 21 y 22 de octubre en la Playa Bonfil, en el paradisiaco puerto de Acapulco.
Así se informó esta tarde de jueves, en conferencia de prensa, en la que la titular de la Secretaría de Turismo del estado, Elizabeth Quintanar Gómez, indicó que, por primera vez, Hidalgo participa en un evento gastronómico en Acapulco a través de estudiantes del Colegio Internacional de Profesionales.
“Es un evento inédito y que por primera vez nuestro estado ha sido invitado a participar y me da mucho gusto porque Hidalgo tiene mucho que presumir sobre la riqueza gastronómica” comentó Quintanar.
En las instalaciones del Centro Cultural del Ferrocarril también se resaltó que, por sus delicias gastronómicas, la entidad cuenta con el distintivo de Pueblos con Sabor el cual permite que los turistas y visitantes regresen a casa con un muy buen sabor de boca.
Por su parte, la subsecretaria turística de Guerrero, María Guadalupe Soberanis, manifestó estar satisfecha y entusiasta de que se firmará un convenio de colaboración entre el estado de Hidalgo y Guerrero, además de enfatizar que están listos para recibirlos en este festival que se realizará en playa Bonfil.
Además, el comité organizador destacó que el evento contará con diferentes actividades, entre ellas: presentaciones artísticas, orquesta de Playa Bonfil, conferencia a cargo del hidalguense Carlos Llaca, conferencia a cargo de la chef Susana Palazuelos, muestra gastronómica, noche blanca y coctel, además el juego de lotería turística; así como la firma de convenios entre municipios y empresarios.
Carlos Méndez Tejeda, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Hidalgo, indicó que es una gran oportunidad de promocionar la gastronomía hidalguense que es rica en sabores, variedad y presentación, “porque el turismo en Hidalgo sería un polo de desarrollo importante por lo que vamos a echarle ganas para que Hidalgo muestre que tiene una de las mejores gastronomías del mundo que ha sido representada por cocineras tradicionales en todo el país, así como en el mundo”, dijo.
Se informó que el festival se realizará al aire libre con la distancia establecida en los protocolos de sanidad; los asistentes deberán usar cubre boca y careta transparente.