Durante un recorrido por “tienditas” de la esquina, así como por centros comerciales ubicados en Pachuca y Mineral de la Reforma, se constata que el huevo es otro de los productos de la canasta básica que ha encarecido su precio de finales de diciembre de 2021 a principios de enero de 2022, alcanzando un costo de hasta 48 pesos el kilo, aunque fluctúa entre los 40 a 45 en promedio.
“El huevo comenzó a subir desde hace como tres meses, pero ya en enero, suponemos que es por la inflación, éste ya está a 48 pesos el kilo”, expuso Mayra Rodríguez, quien atiende uno de estos negocios en Mineral de la Reforma y en este mismo municipio, otra tienda lo oferta a 40 pesos, “porque sí, subió mucho, pero ha venido haciéndolo desde el mes pasado, por lo que son cinco pesos los que incrementó el precio del producto”, indicó Alejandra Chávez.
Mientras que en tiendas de autoservicio el cartón de huevo alcanza un costo de hasta 79 pesos, cuando en diciembre del año pasado oscilaba entre los 53 y 56 pesos, considerando que en promedio contiene kilo y medio de producto.
En Bodega Aurrera el cartón de Huevo San Juan está en 68.5 pesos, el Bachoco blanco de 30 piezas, en 77 pesos, mientras que el Bachoco rojo de 18 piezas, en 47 pesos y el blanco de la misma marca, en 46.9 pesos.
En Soriana el cartón de huevo de marca libre de 30 piezas tiene un costo de 66.90 pesos, el huevo blanco San Juan de 18 piezas a 45 pesos, mientras que el rojo de la marca La Canasta en 50.9 pesos.
Es en Chedrahui en donde los precios son más elevados alcanzando un precio de 79 pesos en huevo San Juan Rojo de 30 piezas, mientras que el Bachoco de 30 piezas llega a los 73 pesos, y la marca libre con el mismo número de piezas, tiene un costo de 66 pesos.
Cabe señalar que esta semana, el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Ricardo Sheffield, indicó que los productos que pueden subir de precio en 2022 son aquellos que tienen estacionalidad, "hasta ahorita el huevo y el pollo tienen el precio máximo porque están en la temporada de invierno cuando la producción baja o cuando para que no baje la producción hay que invertir para tener en buena producción a las gallinas. En abril baja el precio del huevo y el pollo año con año. Si un proveedor se pasa de rosca camina unas cuadras y ahí tienes otro", expuso.
Hace precisamente un año, la Profeco informaba que en el monitoreo de precios que realiza, el huevo blanco a granel se ubicaba en un precio mínimo de 30.50 pesos el kilogramo, un máximo de 36 pesos y un promedio de 33.42 pesos.