La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader)y el gobierno de Sonora, construirán un rastro Tipo Inspección Federal (TIF), en el municipio de Agua Prieta, Sonora, con el fin de potenciar la producción pecuaria de la franja fronteriza y otorgar valor agregado al ganado mexicano.
El terreno de 10 hectáreas tendrá una aportación de la inversión privada y la sociedad de pequeños y medianos productores con el fin de “disminuir la exportación de ganado en pie a Estados Unidos y aumentar la de cortes de alta calidad para abastecer al mercado del país vecino, sin descuidar el abasto nacional”.
Con esto, se busca aportar los bienes públicos federales y estatales para dar un valor agregado en beneficio de los ganaderos de Sonora, que servirá de ejemplo para replicar el modelo a lo largo de la frontera con la nación estadunidense.
“Estamos sentando las bases para hacer un modelo piloto, vamos a prepararnos para replicarlo en toda la frontera y Agua Prieta será el laboratorio de enseñanza y capacitación”, expresó el titular de Agricultura, Víctor Villalobos.
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Por su parte, el gobernador Alfonso Durazo Montaño comentó que el rastro ya cuenta con un accionista principal y permitirá operar de manera directa con la cadena de valor, para evitar intermediarios y otorgar valor agregado a las exportaciones, y a las compras a productores de pequeña escala.
Durazo detalló que este modelo en principio está asociado a la construcción de un centro de acopio de ganado en la región de Bavispe, de tal manera que ahí se pueda hacer una engorda y se traslade a los animales al nuevo rastro, en condiciones de peso óptimo para ser sacrificado.
“El nuevo rastro generará hasta 500 empleos directos en plena operación y tendrá capacidad para procesar hasta mil 500 cabezas de ganado diariamente”, especificó la dependencia federal.
Con este nuevo rastro, Sonora tendría 24 establecimientos Tipo Inspección Federal, donde se realiza sacrificio, corte, deshuese, transformación, y almacenamiento de productos cárnicos.
EHR