Para apaciguar el calor, qué mejor que una cerveza y un buen taco de carne asada, de ximbó de codorniz, cabrito o jabalí negro, o una barbacoa tradicional, carnes preferidas por las y los pachuqueños que podrán deleitarse con estos y más platillos de la gastronomía hidalguense, el próximo 29 de mayo en las instalaciones de la Maestranza.
Así lo dio a conocer Octavio Guzmán Beltrán, coordinador de este evento gastronómico quien promete su realización de forma anual, atrayendo con el aroma de la carne asada, los chorizos argentinos o la chistorra sobre las brasas a quienes gusten de pasar un momento en familia o pareja.
“La primera edición fue todo un éxito y gustó mucho por lo que tuvimos un gran aforo de un aproximado de 3 mil personas, por lo que fue una gran respuesta y, hablando con los demás organizadores y las facilidades que se nos brinda en la Maestranza fue que decidimos realizar esta segunda edición, pero le agregaremos más gastronomía.Es así como tendremos pastor de jabalí negro, jabalí asado, codorniz a la penca, cabrito, barbacoa, asados a la estaca, pulque, destilados y cerveza artesanal cien por ciento de productores hidalguenses”, indicó Guzmán Beltrán.
Refirió que, a diferencia de la edición pasada, en este evento se buscará que haya opciones gourmet “que es lo que la gente está buscando”, además de que integrarán a sus expositores a pulqueros.
“También vamos a tener grupos de rock, danza folclórica y DJ con el fin de que haya música para todos los que nos quieran acompañar; además de que habrá artesanos para que también puedan ser parte de esta oferta y salgan beneficiados, porque en estos momentos, todos requerimos de la venta.Cabe señalar que, el 80 por ciento de los expositores son hidalguenses, el otro 20 son de otros estados, pero aquí lo importante es que queremos generar venta, movimiento y empleo que ayudará a fortalecer la economía misma del estado”, concluyó.